Šajby do mlýnku
Šajba je řezná deska, která vypadá jako kovový kotouč s otvory. Společně s nožem má na starosti mletí masa na požadovanou jemnost. Je to právě průměr otvorů šajby, co určuje, zda bude maso namleto na jemnou paštiku, nebo nahrubo do klobás. Šajby do mlýnků se liší nejen velikostí otvorů, ale také průměrem samotné desky a způsobem uchycení v mlýnku. Abyste vybrali správnou šajbu, musíte přesně znát typ a velikost mlýnku, do kterého má šajba pasovat.
Jak vybrat správnou šajbu do mlýnku?
Šajby do mlýnků jsou označeny číslem, které určuje jejich průměr v milimetrech a kompatibilitu s mlýnkem.
Co tedy znamená například označení řezné desky 8/4,5 K?
Číslo 8 značí průměr celé desky a tento údaj se vztahuje i k typu mlýnku, do kterého daná šajba pasuje. Toto číslo odpovídá průměru desky 8 mm, což je standardní rozměr pro mlýnky střední velikosti.
Číslo 4,5 určuje průměr otvorů šajby v milimetrech. V tomto případě se jedná o průměr 4,5 mm (pro jemné mletí masa). Písmeno „K“ v tomto případě odkazuje na konkrétní materiál nebo typ zpracování šajby. „K“ obvykle znamená, že je šajba vyrobena z kvalitní nerezové oceli.
- Menší otvory (3–4 mm) umožňují jemné mletí masa.
- Střední otvory (5–8 mm) jsou vhodné na běžné mletí masa.
- Větší otvory (nad 8 mm) se hodí, když chcete vytvořit hrubší směs, například na klobásy nebo špekáčky.
Kvalitní šajbu do mlýnku poznáte primárně podle použitého materiálu. K osvědčeným patří ocel, která dobře odolává korozi a má dlouhou životnost. Vyhněte se levným alternativám, které se rychle opotřebují a mohou být náchylné k poškození. Silnější řezné desky jsou v zásadě odolnější proti deformaci a lépe si poradí s větší zátěží. Šajba by měla být také snadno demontovatelná a omyvatelná, abyste z ní mohli lehce odstranit zbytky masa.
Potřebujete nabrousit šajbu? Přijďte k nám do brusírny! Rychlé a precizní broušení, díky kterému bude vaše šajba opět připravena k použití.
Šajba o průměru desky 53,4 mm a průměru díry 8 mm. Ocelová deska od společnosti KDS. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 53,4 mm a průměru děr 12 mm. Ocelová deska od společnosti KDS. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 53,4 mm a průměru díry 14 mm. Ocelová deska od společnosti KDS. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 53,4 mm a průměru díry 10 mm. Kvalitní ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce…
Šajba o průměru desky 53,4 mm a průměru díry 6 mm. Ocelová deska pro ruční použití. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 62 mm a průměru děr 18 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 69,5 mm a průměru děr 12 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje…
Šajba o průměru desky 62 mm a průměru děr 8 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 62 mm a průměru děr 10 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 62 mm a průměru děr 12 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 69,5 mm a průměru děr 10 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje…
Šajba o průměru desky 53,4 mm a průměru díry 4,5 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce…
Šajba o průměru desky 69,5 mm a průměru děr 8 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje…
Šajba o průměru desky 69,5 mm a průměru děr 16 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje…
Šajba o průměru desky 53,4 mm a průměru díry 3 mm. Ocelová deska pro ruční použití. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 83 mm a průměru děr 18 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 83 mm a průměru děr 20 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
Šajba o průměru desky 83 mm a průměru děr 8 mm. Ocelová deska pro ruční mlýnek na maso. Před prvním použitím je nutné výrobek umýt v teplé vodě. Z důvodu zabránění vzniku koroze výrobce doporučuje po…
