BROWIN Komora vzduchová vertikální ke kvašení (plast)

Tříštivá hranatá vzduchová uzávěra určená k instalaci na stranu fermentačních nádob, umožňující uvolňování oxidu uhličitého při fermentaci a zabezpečení vsázky proti přístupu much a jiného hmyzu. 

• Úspora místa - hranatá vzduchová komora je určena k instalaci na stranu fermentačních nádob, což umožňuje stohování nádob.
• Odolnost - nabízený vzduchový uzávěr je na rozdíl od alternativ ze skla nerozbitný a bude sloužit mnoho let.
• Bezpečnost použití - při vkládání a vyjímání vzduchové komory ze zátky nehrozí prasknutí a pořezání rukou. 
• Snadné plnění tekutinou - široký kalich usnadňuje nalévání vody po dobu kvašení.
• Vyrobeno v Polsku - hranatá vzduchová komora byla navržena a vyrobena firmou Browin.

Tato hranatá vzduchová komora je polský výrobek určený pro použití během fermentace. Jeho konstrukce umožňuje umístění na boční stěnu fermentační nádoby. Fermentační nádoby s hranatými vzduchovými uzávěry lze stohovat, čímž se zmenšuje zabraná plocha podlahy.

Vzduchová komora je vyrobena z kvalitního odolného materiálu, díky kterému se nemusíte bát, že se rozbije nebo vás pořeže.

Materiál použitý na výrobu vzduchové komory byl schválen pro styk s potravinami.

Vzduchová komora je kompatibilní s univerzální fermentační zátkou se zátkou.

Jak používat:

K ochraně obsahu vsázky proti okysličení a zároveň umožnění pravidelné emise oxidu uhličitého produkovaného při procesu fermentace se používá vzduchová komora naplněná vodou.

Díky pohyblivému vodoměru si můžeme všimnout měnící se intenzity fermentačního procesu - od turbulentní fáze (intenzivní probublávání) až po stacionární. Odpařování vody je přirozené, proto je nutné pamatovat na její doplňování v přechodové komoře. Pokud tak neučiníte, může dojít k příliš intenzivnímu okysličení kapaliny, což vede k oxidaci vytvořeného etanolu na kyselinu octovou. Tento nepříznivý proces mohou způsobit i ovocné mušky, kterým se podaří proniknout do nádoby.