BROWIN Měřič soli
Měřič soli je nepostradatelným zařízením při zpracování a výrobě uzenin a sýrů! Nezbytná součást vaší kuchyně! Tento jednoduchý přístroj vyrobený z úzkého plastového odměrného válce a skleněného plováku vám umožní měřit koncentraci soli ve všemožných roztocích.
- V kuchyni nenahraditelný — měřič soli je perfektní pro měření salinity roztoků, solných roztoků a nálevů používaných při zpracování a výrobě uzenin a sýrů!
- Vysoká kvalita — měřič soli je vyroben z kvalitního průhledného skla (areometr) a plastu (odměrný válec) vhodného pro styk s potravinami.
- Snadné použití — měření koncentrace soli ve slaném nálevu je extrémně snadné! Stačí nalít testovaný solný roztok do úzkého odměrného válce a ponořit do něj plovák a poté odečíst měření.
- Přehledná stupnice — přehledná barevná stupnice vám pomůže odečíst výsledek a okamžitě zjistit koncentraci roztoku v [g] soli na 1 litr vody.
- Optimální provozní podmínky — protože měřič soli byl kalibrován při 20°C, doporučuje se, aby testovaná kapalina měla během testu podobnou teplotu
Měřič soli je nepostradatelným zařízením při zpracování a výrobě uzenin a sýrů! Nezbytná součást vaší kuchyně! Tento jednoduchý přístroj vyrobený z úzkého plastového odměrného válce a skleněného plováku vám umožní měřit koncentraci soli ve všemožných roztocích. Měřič soli se skvěle hodí nejen pro kontrolu sýrového nálevu, ale také pro přípravu marinád na nakládání zeleniny (např. okurek), ryb a masa. S používáním měřiče soli se již nemusíte bát příliš slaných potravin a zavařenin! Měření koncentrace soli v solance je extrémně snadné. Stačí nalít testovanou solanku do odměrného válce (množství, které umožňuje volné ponoření plováku) a poté odečíst výsledek. Po vložení areometru do odměrného válce se výsledek odečte přímo z čiré barevné stupnice jako koncentrace roztoku ([g] soli na 1 litr vody). Pozor! Měřič soli byl kalibrován při 20°C, proto by testovaná kapalina měla mít stejnou teplotu.
Množství soli pro různé druhy solných roztoků
Okurkový slaný lák
| sůl na 1 litr vody | |
|---|---|
| nakládané okurky s nízkým obsahem soli, | nakládané okurky |
| 15 - 20 g | 20 - 30 g |
Solanka na nakládání ryb
| sůl na 1 litr vody | hmotnost ryb | doba moření |
|---|---|---|
| 30 - 40 g | až 1 kg | 8 - 24 hodin |
| 40 - 50 g | až 2 kg | 8 - 24 hodin |
| 50 - 60 g | až 3 kg | 8 - 24 hodin |
Sýrový lák
sůl na 1 litr vody | druh sýra, hmotnost do 1 kg | čas ponoření |
|---|---|---|
| 130 - 150 g | tvaroh s bylinkami | 8 hodin |
| 90 - 120 g | sýr Korycin | 4 h |
| 130 - 170 g | sýr feta | 2-5 dní |
