Paličky

Paličky na maso jsou nezbytným nástrojem v každé kuchyni. Pomáhají připravit maso jemné, rovnoměrně propečené a plné chuti.

Jak vybrat správnou paličku

Při výběru zvažte materiál, hmotnost a design. Kovové jsou robustní, dřevěné lehčí, a vroubkované zlepšují texturu masa. Vyberte si paličku, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

Kovové paličky jsou robustní a odolné, což je činí ideálními pro práci s tvrdšími druhy masa. Díky jejich váze vyžaduje práce s nimi méně síly, což oceníte zejména při přípravě steaků nebo kotlet. Kovové paličky jsou navíc snadno omyvatelné a dlouhodobě vydrží i při častém používání.

Dřevěné paličky jsou lehčí a vhodnější pro jemnější druhy masa, jako je drůbež nebo telecí. Jejich šetrnější přístup k masu zaručuje, že se při klepání nezničí struktura a maso zůstane krásně šťavnaté. Dřevěné paličky mají také příjemný, tradiční vzhled, který se hodí do každé kuchyně.

Výhody používání paličky

Použití paličky zajišťuje zlepšení textury masa, rovnoměrné propečení a rychlejší přípravu. Investice do kvalitní paličky se rozhodně vyplatí.

Kromě paliček nabízíme také tenderizéry, které ještě více usnadní přípravu masa tím, že jej důkladně změkčí, což zajistí ještě lepší chuť a strukturu.