Seydelmann Řezačka MD 114

Automatická míchací řezačka MD 114 Masivní konstrukce z nerezové oceli včetně šneku, řezací hlavy a matice jsou zárukou dodržení nejpřísnějších hygienických norem. Hrubý lichoběžníkový závit, speciální materiál a volitelný bajonetový uzávěr matice řezací hlavy šetří čas a opotřebení při výměně řezacího složení. Stroje jsou konstruovány s ohledem na extrémní výdrž a nejtěžší podmínky nasazení v dlouhodobém horizontu a s použitím bezpečnostních prvků dle platných norem. Motory jsou bezúdržbové, opotřebení prosté a zcela uzavřené s krytím IP 55. Dvojité masivní míchací rameno, nebo volitelné lopatkové míchací rameno, je poháněné druhým nezávislým motorem s míchací automatikou a obousměrnými otáčkami. Míchací automatika pracuje intervalově a se střídáním směru otáček míchacího ramene, které pracuje při zapnutém pracovním šneku jako podávací a při vypnutém šneku jako míchací. Ramena pracují v násypce s obsahem 75 litrů samostatně a při zapnutí řezacího šneku se spouští zcela automaticky. Řezací šnek je dvourychlostní a při spuštění funkce míchání se krátce spustí zpětný chod k zamezení vzniku mrtvého prostoru. Míchací kapacita je cca 50 kg. Řezačku lze používat k předmíchání a standardizaci řezané suroviny, výrobě polotovarů, mletých mas, hamburgerů a podobně. Základní sada složení: 114/0, 13, 8, 3, 2 × oboustranný nůž, opěrný kříž Nasazení: čerstvé maso, předdrcené mražené maso, vařené maso, zelenina, ovoce a další potravinářské produkty v rozsahu teplot - 5 až 85 °C Hlavní přednosti stroje: pracovní šnek a pouzdro šneku ze speciální nerezové slitiny hrubý lichoběžníkový závit matice řezací hlavy zapuštěné kryty bez gumových těsnění tepelná ochrana proti přetížení minimální nároky na údržbu vynikající podmínky pro sanitaci Volitelné vybavení: bajonetový rychlouzávěr řezací hlavy bezpečnostní kryt řezací hlavy s elektronickým blokováním proti otevření při provozu hlavního šneku separační nástavec pro separaci tuhých kolagenních částí