Stroje a technologie (strana 170)

Vařící plotna je vhodná pro přípravu velmi chutných pokrmů z tradiční kuchyně. Nepřímé zásobování teplem je vhodné zejména při přípravě omáček a pokrmů, které potřebují pomalé vaření při konstantní…

Pneumaticky řízené separační zařízení U 200 pro stroje typové řady AU/ MU/ AMR 

Přímý ohřev generován trubkovým hořákem z nerezové oceli s optimalizovaným spalováním, bezpečnostním ventilem, termočlánkem a chráněným zápalným plamínkem. Piezoelektrické zapalování s gumovou…

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení.…

Unikátní systém rychlé výměny jednotky PLUG-IN pro snadnou, rychlou výměnu, opravu a připojení k elektronice řízení (výrazné snížení času a nákladu na servis). Tropikalizovaná kondenzační jednotka…

Transportní vozík HHT-162E slouží pro udržování potravin v teplémstavu. Přesné elektronické nastavování tepoty od 30 – 120°C. Vedveřích umístěny dva ventilační otvory pro manuální odvlhčeníkomory.…

Konstrukce z ušlechtilé nerez oceli, vnější povrchy s úpravou Scotch Brite. Řízení termostatickým spínačem 100 až 300°C pro přesnou a bezpečnou regulaci. Plotna vany COMPOUND o síle 15 mm je složená…

Zařízení RRO je určeno k ohřevu, regeraci, uchování a výdeji jídel v GN nádobách, popřípadě na talířích, miskách v požadované výdejní teplotě. Zařízení je možno dodat ve třech variantách ovládání:…

Manuální vyklápění masivní nerezové vany, obsah 60 lt se speciálním fixačním systémem vyklápění do 80°. Pánev Bertos je vybavena bezpečnostním mikrospínačem pro zastavení chodu při změně polohy vany…

Příprava jídel přímo na plameni je u všech kuchařů nezbytná pro zdůraznění tradičních kulinářských dovedností. Tvar litinových roštů tvoří optimální pracovní plochu pro snadnou manipulaci s nádobím.…

Vysoce kvalitní jednokomorový vakuový balící stroj postavený výhradně z kvalitních značkových komponentů. - robustní celonerezové provedení s lisovanou vanou - víko komory ze speciálního odolného…

Keramická varná deska tloušťka 6 mm. Elektrická topná tělesa o Ø300 mm a výkonu 4kW dosahují při vaření v kruhových zónách vysokých teplot (do 500°C). Plochy zón jsou označeny speciálním…

Dělící pila EFA SK 30-18 (42 V) pro bourání skotu, prasat,ovcí a koz robustní výkonný stroj výkonný motor odolný proti stříkající vodě patentovaná odstředivá brzda pilového kotouče velká hloubka řezu…

Nové výkonné sporáky linie HIGH POWER vyrobeny z odolné nerez oceli AISI 304. Profesionální poniklované litinové hořáky s vnitřním a vnějším hořením, snadno demontovatelné umístěny v prolisované…

Nové provedení míchaček masa a sátů TALSA MIX 95SE. E - 1x motor (pohon pro mísu a míchací ramena dohromady) Patentovaný dvojitý pádlový systém pro lepší míchání a zkrácení doby míchání, zatímco…

Vysoký výkon zaručený systémem vytápění umístěným vně povrchu pláště nádrže s pojistným termoventilem a chráněným zápalným plaménkem. Piezoelektrické zapalování s gumovou ochranou. Dvě lisované vany…

Banketové vozíky MODULINE s jednoduchými, nebo dvojitými dveřmi a provozní teplotou 0 až +5°C (modely HCT) -18°C / +5°C (modely HFT) pro bezpečné chlazení a udržováníVaší zásoby, nebo jídelní banky.…

Prosklená přístěnná chladící vitrína pro obslužný prodej masa a uzenin. Také vhodná na maso, uzeniny, sýry, chlebíčky, zákusky. Skříň je maximálně průhledná díky úzkým nerezovým rámům dveří (20mm).    …

celonerezová masivní konstrukce nepřímý elektrický ohřev s glycerinovou náplní v dvouplášti glycerínová náplň je ideální pro rovnoměrný a pozvolný ohřev pro použití až do 140°C - škvaření dvojité…

•Reverzní systém na přípravu espressa •Dvě výlevky pro skutečný zážitek z espressa •Dotyková obrazovka s posouváním •Inteligentní uživatelské rozhraní •Keramický mechanismus mlýnku na kávu (Ditting®)…

•Reverzní systém na přípravu espressa •Dvě výlevky pro skutečný zážitek z espressa •Dotyková obrazovka s posouváním •Inteligentní uživatelské rozhraní •Keramický mechanismus mlýnku na kávu (Ditting®)…

Nožový systém S 24 zjednodušuje zacházení s kutrovými noži, zvyšuje bezpečnost a umožňuje maximálně klidný běh kutru. Je kompletně zbaven dílů jako čepy nebo šrouby. Místo upínacích sad se nože…

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI ACTIVE (-40°C / +65°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení,…