Classic line Pirátská klobása combi 1 kg

Představujeme vám naší kompletní směs koření s přídavnými látkami pro výrobu pirátské klobásy.

Recept na tento pikantní masný výrobek najdete třeba na youtubovem kanále Mistr Málek. Věříme, ze se směsí od naší značky Classic Line se vám výroba také povede přímo mistrovsky.

Praktické kilové balení vystačí na zhruba 47 kilo klobás. Kvalitní směs a aditivy se skvěle hodí pro standardizaci výroby. Produkt neobsahuje dusitanovou solicí směs. Sůl je potřeba dodat v dávkování od 18 do 22 gramů na kilo.

Přejeme, ať chutná!

Inspirace pro výrobu klobásy s medvědím česnekem (poměry lze upravit):

Hovězí přední 5 kg
Vepřová plec 12,5 kg
Lalok 7,5 kg
Led 2,5 kg
Dusitanová solící směs (Praganda) 2 %
Směs pirátská klobása dle dávkování (21 g/kg)

Kvalita od českých výrobců
To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt nadstandardní tuzemské kvality. Vyzkoušejte ho i vy.

Řada CLASSIC LINE navazuje na dlouho tradici vysoce kvalitního českého řeznictví a uzenářství. Poctivý výrobek od Čechů pro Čechy vznikl za jediným účelem – usnadnit Vaši výrobu. Spolehlivost a stálost dodávaného koření jsou naše priority.

Objem výroby roste a udržet vysokou kvalitu masných výrobků není jednoduchý úkol. Kořenící směsi musí uspokojit potřeby náročného zákazníka. Proto můžete v řadě CLASSIC LINE najít mimo jiné také směsi bez „Éček“, glutamátu, barviv nebo alergenů. Tyto směsi označujeme zkratkami BE, BG, BF a BA.

Úcta k tradici, preference maloobchodních zákazníků a řeznické know-how jsou základní stavební kameny řady CLASSIC LINE, kořenící směsi pro živnostenské dílny, střední provozy i největší podniky masného průmyslu.

Složení
Koření (česnek, paprika), stabilizátor E451, látka zvýrazňující chuť a vůni E621, maltodextrin, živočišná vepřová bílkovina, emulgátor: slunečnicový lecitin, antioxidant E301, barvivo E120.