Řeznický špalek 40x40cm
Masivní bukový špalek s výškou bloku 250 mm a nerezovým opásáním.
Řeznický špalek neodmyslitelně patří do každého řeznictví. Je jak vhodným designovým prvkem, tak i důležitou pracovní plochou při bourání masa. Slouží především ke krájení, řezání, porcování a sekání masa i masa s kostí.
Tento špalek je složený a lepený z menších bukových hranolů, které jsou následně staženy nerezovou obručí. Dřevěné nohy se dají opatřit gumovými silent-bloky (puky) pro tlumení hluku, zvýšení odolnosti proti vodě a lepší stabilitu při práci. Silent-bloky účinně zamezují pohybu, tlumí údery a chrání proti vlhkosti a hnilobě. Puky zvednou špalek o 2,5 cm. Samotné nohy špalku mají průměr 8 x 8 cm.
Pro dlouhou životnost je třeba se o každý špalek starat.
Údržba:
- blokům škodí velké teplo, proto je neumisťujeme poblíž tepelných zdrojů, jako jsou kotle, pece, grily či klimatizační zařízení
- při sekání a krájení používáme celý povrch a nikoliv jen jedno místo
- po použití seškrábeme zbytky z povrchu, špalkovým kartáčem vyčistíme, do sucha vytřeme a potřeme potravinářským olejem
- voda dřevo poškozuje, a proto špalek nestříkáme ani neomýváme, vlhkost změkčuje dřevo a může způsobit trhliny
Pro větší stabilitu robustní nohy na dvou protilehlých stranách přesahují šířku samotného bloku. Celková podstava tohoto špalku má tedy rozměry 40 x 48 cm.
V případě zájmu nabízíme službu osazení špalku puky pro lepší odhlučnění a údržbu - nutné přidat do košíku společně se špalkem (artikl 0045156789).
