Gastro line Chlebové koření 500g dóza

Chlebové koření bez soli je pečlivě namíchaná směs čistého koření bez přidané soli, éček, barviv a umělých aromat, určená pro domácí i profesionální pečení chleba a dalšího pečiva. Směs dodá pečivu typickou chlebovou vůni, plnou chuť a tradiční aroma, aniž by zvyšovala obsah soli v hotovém výrobku.

Je ideální volbou pro všechny, kdo si chtějí upéct domácí chléb, regulovat množství soli podle vlastních potřeb nebo připravovat zdravější pečivo bez kompromisů v chuti.

Směs se skvěle hodí nejen do kváskového i drožďového chleba, ale také do rohlíků, housek, baget, celozrnného pečiva, domácích placek, slaných koláčů nebo k ochucení pečených brambor. Díky čistému složení vynikne přirozená chuť obilovin a ostatních surovin.

RECEPT: DOMÁCÍ CHLEBA
400 g hladká mouka
100 g celozrnná mouka
2 lžičky soli
1 lžička cukru
1 lžička celého kmínu
1,5 lžičky Chlebového koření bez soli
1 sušené droždí (7 g)
1 lžička lněného semínka
100 ml teplé vody
250 ml teplého piva
1 lžíce sádla

Všechny sypké suroviny smíchejte dohromady a následně přidejte teplé pivo, vodu a sádlo. Vše důkladně prohnětete a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě. Na posypaném vále vypracujte bochník - těsto se nemusí moc hníst, stačí tak 3x přeložit. Na chlebu můžete dle fantazie vykrojit nějaký vzor nebo stačí udělat čárky. Troubu předehřejte na 250 °C a pečte bochník na 10 minut., poté teplotu stáhněte na 190 °C a dopečte cca 40 minut. Po upečení potřete vodou a nechte chvilku odpočinout.

Všechny naše kořenící směsi vyrábíme na základě vlastních originálních receptur. Navíc koření balíme do uzavíratelných obalů, tudíž si po otevření uchovává déle všechny své vlastnosti, jako je chuť, vůně a barva.

Složení:
Směs koření (kmín drcený, koriandr mletý, kmín mletý, fenykl mletý a celý, pískavice).

Alergeny: Může obsahovat stopy lepku, celeru a hořčice.

Skladování: teplota 25 °C, vlhkost: 60 %, v originálních uzavřených obalech