Origin Line Kořenicí směs bez soli Norimberské klobásky 160 g na 20 kg díla

Tradiční kořenicí směs bez soli určená pro výrobu autentických norimberských klobásek. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z klasické německé receptury a dodává klobáskám charakteristickou jemně pikantní chuť s typickým aroma majoránky a bílého pepře.

Složení: majoránka, pepř bílý, zázvor, koriandr, muškátový ořech, česnek.
Bez přidané soli.

Dávkování: 160 g směsi na 20 kg masné směsi.

Použití:
Směs je určena k dochucení norimberských klobásek z jemně mletého vepřového masa. Kombinace majoránky, bílého pepře, zázvoru, muškátového ořechu a česneku vytváří typický chuťový profil malých, šťavnatých klobásek, které se tradičně pečou nebo grilují. Koření se přidává do masové směsi spolu se solí a vodou před plněním do tenkých přírodních střev.