Origin Line Kořenicí směs bez soli Šunkový salám 90 g na 20 kg díla

Tradiční kořenicí směs bez soli pro výrobu jemného a aromatického šunkového salámu. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z osvědčené receptury a dodává výrobku lahodnou chuť s jemným nádechem uzenářského koření.

Složení: pepř, česnek, muškátový ořech, zázvor, koriandr, kardamom.
Bez přidané soli.

Dávkování: 90 g směsi na 20 kg masné směsi.

Použití:
Směs je určena k výrobě šunkového salámu z kvalitního vepřového a hovězího masa. Kombinace pepře, muškátového ořechu, zázvoru a kardamomu dodává salámu jemnou chuť a typickou vůni. Koření se přidává do masové směsi spolu se solí a vodou, poté se plní do obalů a tepelně upravuje.