Gewürzmüller Schiadit TOP Class 7 kg

Středně aromatická směs s lehkým nádechem česneku, vhodná pro přípravu šunek a uzených mas nejvyšší kvality. Tento přípravek obsahuje tekuté fosfáty, které jsou nejlepší varintou pro výrobu šunek a šunkových produktů. Charakteristické je minimální rozmíchání, 100 % aplikace do výrobku a žádné sedimentování nebo hrudkovatost. Dávkování: 5 - 16 kg do 100 kg láku. 5 - 30 % nastřikování. Složení: Pitná voda, 39,8% stabilizátor: difosforečnan sodný E450, antioxidanty: kyselina askorbová E300, dextróza, extrakty koření. Skladování: Při teplotě (< 25 °C) v suchém a temném prostředí. Mikrobiologie: Aerobe Gesamtkeimzahl: < 1,0x10E4 KbE/g E. coli: < 1,0x10E KbE/g Staph. aureus: < 1,0x10E KbE/g Bacillus cereus: < 1,0x10E2 KbE/g Sulfitred. Clostridien: < 1,0x10E2 KbE/g Schimmel, Hefen: < 1,0x10E3 KbE/g Salmonellen: negativ in 25 g