Gewürzmüller Startovací kultura BITEC RP-3 50 g
Rychle a kontrolovaně pracující startovací kultura BITEC RP-3 od firmy Gewürzmüller. Hodí pro fermentovaná masa typu Pršut (roštěná, krkovice, bok, lososová šunka, pečeně atd.) vyráběná studenou cestou. Dodává hotovým výrobkům typické aroma, stabilizuje barvu a tuk. Počet kulturních bakterií je >1,0 E + 12 KbE / 100 g kultur. Výrobek neobsahuje geneticky upravené suroviny. Doba trvanlivosti je 14 měsíců. Složení: Staphylococcus carnosus, Kocuria salsicia, Lactobacillus sakei Pomocná látka: Sacharóza Dávkování : 0,5 g / kg masa Dlouhodobě uchovávejte při teplotách -10°C až -30°C - transport a manipulace při výrobě není závadná.
více informací
163 Kč
135 Kč bez DPH
Férová cena
Rychle a kontrolovaně pracující startovací kultura BITEC RP-3 od firmy Gewürzmüller. Hodí pro fermentovaná masa typu Pršut (roštěná, krkovice, bok, lososová šunka, pečeně atd.) vyráběná studenou cestou. Dodává hotovým výrobkům typické aroma, stabilizuje barvu a tuk.
Počet kulturních bakterií je >1,0 E + 12 KbE / 100 g kultur. Výrobek neobsahuje geneticky upravené suroviny. Doba trvanlivosti je 14 měsíců.
- Složení: Staphylococcus carnosus, Kocuria salsicia, Lactobacillus sakei
- Pomocná látka: Sacharóza
- Dávkování : 0,5 g / kg masa
- Aplikace: Kultura se smíchá se solí a kořením a maso se ve směsi obalí.
- Dlouhodobě uchovávejte při teplotách -10°C až -30°C - transport a manipulace při výrobě není závadná.
Celý popis
Technické parametry
Hmotnost:
50 g
Barva:
bílá
Dávkování [g/kg]:
0.5
Hrubost / Frakce:
sypká
Velikost balení:
sáček
Druh masného výrobku:
šunky a pršuty
Všechny parametry
