Startovací kultura pro tepelně neopracované masné výrobky BITEC S 10 od firmy Gewürzmüller. Přípravek je vhodný pro výrobky, které se připravují s kuchyňskou solí a dusitanem draselným nebo dusitanem sodným.
BITEC 10 přispívá prostřednictvím přirozené ochranné funkce ke zvýšení mikrobiologické bezpečnosti. Zlepšuje vyzrávání, pevnost v nákroji a dává výrobku charakteristickou barvu a vyzrálou chuť.
Výrobek neobsahuje geneticky upravené suroviny. Doba trvanlivosti je 14 měsíců.