Zrací sáček na sýr - smrštitelný 150x250mm 45μ boční svár
Vakuovací sáčky určené k dozrávání sýrů jsou navrženy tak, aby byly vhodné pro použití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo pro oblasti s obtížemi v udržení ideálního zracího prostředí. Tyto sáčky blokují přístup bakterií a plísní k sýru, zatímco umožňují uvolnění CO2 s mírnou propustností ven. Jsou vyrobeny z průhledné bezbarvé fólie, což umožňuje snadnou vizuální kontrolu stavu sýra bez otevírání sáčku. Jsou ideálním řešením pro sýraře, kteří potřebují spolehlivý způsob dozrávání sýra bez speciálního vybavení.
Vakuovací sáčky určené k dozrávání sýrů jsou navrženy tak, aby byly vhodné pro použití v sýrárnách bez zracích sklepů nebo pro oblasti s obtížemi v udržení ideálního zracího prostředí. Tyto sáčky blokují přístup bakterií a plísní k sýru, zatímco umožňují uvolnění CO2 s mírnou propustností ven. Jsou vyrobeny z průhledné bezbarvé fólie, což umožňuje snadnou vizuální kontrolu stavu sýra bez otevírání sáčku. Jsou ideálním řešením pro sýraře, kteří potřebují spolehlivý způsob dozrávání sýra bez speciálního vybavení.
Postup při vakuování:
- Vložte výrobek do komorové vakuové baličky potravin.
- Spusťte vakuování podle pokynů pro konkrétní model vakuového stroje.
- Jakmile je výrobek zavakuován, ponořte ho na 5 vteřin do vodní lázně s teplotou 90°C.
- Po uplynutí času vyjměte výrobek z vodní lázně.
Tento postup pomáhá zajistit bezpečnost potravin tím, že eliminuje vzduch z obalu a následně ošetřuje výrobek pomocí tepla.
