Kráječe, nářezové stroje
Nářezové stroje jsou naprosto nepostradatelnými pomocníky v řeznických a uzenářských provozech, gastroprovozech a také domácnostech, kde najdou své uplatnění při krájení pečiva, masa, masných výrobků, sýrů i zeleniny. Nářezový stroj dokáže potravinu velmi rychle naporcovat na tenké plátky.
Jak vybrat nářezový stroj?
Hlavní rozdíly mezi stroji jsou v automatizaci provozu, rychlosti a ukládání nařezaných plátků. Při výběru je vždy nutné správně odhadnout vytíženost provozu a podle toho vybrat optimální nářezový stroj.
Manuální (ruční) nářezové stroje se hodí spíš do menších provozů, kde materiálu není tolik a nařezané plátky si ihned odnese zákazník. Své místo si najdou i v domácnosti.
Poloautomatické a automatické nářezové stroje s možností ukládání plátků se hodí do vytíženějších provozů, kde jsou vyšší požadavky na jejich množství i ukládání.
Údržba nářezových strojů
Pokud se o nářezový stroj budete dobře starat, vydrží vám léta, během nichž nakrájí doslova miliony plátků. V čem spočívá jeho údržba? Po každém dni provozu byste měli stroj umýt. V případě, že jeden krájecí stroj používáte zároveň na řezání masa a také ke krájení sýrů, je nutné ho otírat průběžně. Pravidelně také bruste nože. Každý stroj má svůj brusný aparát a jakákoli manipulace s ním je snadná a intuitivní.
Nářezové stroje značky Graef
V naší nabídce najdete výrobky značky Graef. Německá rodinná firma vyrábí manuální i automatické kráječe už více než 50 let. Dodává profesionální stroje, speciálně vyrobené pro řeznictví a gastronomické provozy, i prvotřídní kráječe pro domácnosti.
Sada 4 ks přísavných nožiček je ideální pro upevnění lehčích kuchyňských a potravinářských zařízení na pracovní plochy. Přísavná základna zajišťuje vysokou stabilitu bez nutnosti vrtání či šroubování…
Vysoce kvalitní zubatý nůž pro nářezové stroje GRAEF o průměru 220 mm. Ideální pro přesné a efektivní krájení pečiva, sýrů a dalších potravin s tvrdší kůrkou nebo slupkou.
Červená varianta kompaktního kovového kráječe, který se vejde do jakékoliv kuchyně. Energeticky úsporný 45wattový motor s maximálním výkonem 170 W zajistí dokonalý výsledek. Vroubkovaná čepel z…
Černá varianta kompaktního kovového kráječe, který se vejde do jakékoliv kuchyně. Energeticky úsporný 45wattový motor s maximálním výkonem 170 W zajistí dokonalý výsledek. Vroubkovaná čepel z…
Bílá varianta kompaktního kovového kráječe, který se vejde do jakékoliv kuchyně. Energeticky úsporný 45wattový motor s maximálním výkonem 170 W zajistí dokonalý výsledek. Vroubkovaná čepel z nerezové…
Díky kompaktnímu designu najdou produkty místo i v těch nejmenších kuchyních. Funkce jsou jednoduché a spotřebiče jsou vhodné pro začátečníky.
Červená varianta ručního retro kráječe s dřevěnou klikou, který se perfektně hodí ke krájení chleba s tvrdou kůrkou, masa a sýrů. Tloušťku krájení 0–15 mm lze pohodlně nastavit. Ochrana palce zvyšuje…
Vysoce kvalitní nůž určený pro nářezové stroje DEKO a BERKEL s průměrem 296 mm. Tento profesionální nůž zajišťuje přesné a čisté řezy díky ostrému hladkému ostří, které je ideální pro krájení uzenin,…
Profesionální hladký nůž s teflonovou úpravou určený pro nářezové stroje GRAEF. Díky speciálnímu povrchu minimalizuje ulpívání potravin, což usnadňuje krájení a čištění.
Tento precizně zpracovaný ocelový nůž s hladkým ostřím je určen pro automatické nářezové stroje S.A.M. Nabízí vysokou ostrost a odolnost, což zajišťuje dokonalé a rovnoměrné krájení potravin.
Vysoce kvalitní zubatý nůž určený pro nářezové stroje GRAEF s průměrem 300 mm. Díky speciálnímu zubatému ostří je ideální pro krájení pečiva, sýrů s tvrdou kůrkou nebo jiných potravin s pevnější…
S precizními kráječi firmy GRAEF se do Vaší kuchyně vrátí čerstvý vzhled potravin. Maso, sýry nebo zelenina nemusíte kupovat již nakrájené a balené. Celé balení potravin má delší trvanlivost a…
S precizními kráječi firmy GRAEF se do Vaší kuchyně vrátí čerstvý vzhled potravin. Maso, sýry nebo zelenina nemusíte kupovat již nakrájené a balené. Celé balení potravin má delší trvanlivost a…
Tento profesionální nůž s teflonovým povrchem je určen pro automatické nářezové stroje S.A.M. Jeho hladké ostří zajišťuje precizní a rovnoměrné krájení bez trhání surovin. Teflonová úprava…
Kráječe, nářezové stroje - vyberte si z podkategorií
Nezapomeňte si přečíst
