Kutry
Kutr je zařízení, které se využívá v profesionální gastronomii a potravinářském průmyslu ke zpracování potravin. Dokáže rozmělnit suroviny, míchat je s dalšími přísadami, jako je například koření a zhutnit celou směs. První kutry vznikly už v 19. století. Od té doby se technologie významně vylepšila a kutr se stal nedílnou součástí potravinářských výroben. Existují i domácí kutry na zpracování masa.
Jak vybrat kutr?
Hrncový kutr: Tento typ se využívá pro větší objem potravin.
Kutr s otočnou mísou: Mísa se během procesu rozmělňování otáčí kolem své osy a potraviny se v ní rozmělňují a zároveň míchají.
Kontinuální kutr: Tento typ najde uplatnění především ve velkých potravinářských provozech, jako jsou výrobní linky, kde je potřeba rychlé a nepřetržité zpracovávání potravin.
Toto zařízení je ideální na rozmělňování masa, ale skvělou službu udělá i při sekání ovoce, zeleniny, ořechů nebo pečiva na strouhanku. Je to nenahraditelný pomocník při výrobě paštik, párků, vinných klobás apod.
Do kompaktního boxu se dají nože a složení snadno vložit a poslat přímo k nám do naší brusírny v pražských Hrdlořezech. Nabroušené vám pak přicestují zpátky.
Kutrový nůž TALSA K15 je kvalitní náhradní díl určený pro kutry značky TALSA. Díky preciznímu zpracování a ostré čepeli zajistí efektivní a rovnoměrné sekání surovin, což je nezbytné pro dosažení…
Kutrový nůž typu K21 je precizní nástroj určený pro kutry, zajišťující vysokou efektivitu a přesnost při zpracování surovin. Díky kvalitnímu zpracování a odolnému materiálu poskytuje dlouhou…
Kutrový nůž MAICA K14 je kvalitní náhradní díl navržený pro kutry MAICA typu K14. Díky ostré čepeli a preciznímu zpracování zajišťuje maximální efektivitu při sekání a emulgaci surovin.
Kutrový nůž MAICA typ K41 je vysoce kvalitní řezný nástroj určený pro profesionální kutry. Díky preciznímu zpracování a použití odolných materiálů zajišťuje optimální výkon při sekání, míchání a…
Kutrový nůž Seydelmann K40 je vysoce kvalitní náhradní díl určený pro průmyslové kutry Seydelmann, zajišťující maximální přesnost a efektivitu při zpracování masa. Díky prvotřídním materiálům a…
Kutrový nůž Seydelmann E40 je vysoce kvalitní náhradní díl určený pro průmyslové kutry Seydelmann, zajišťující dokonalé řezání, emulgaci a míchání surovin. Díky prvotřídním materiálům a preciznímu…
Kutrový nůž Seydelmann K60 je vysoce výkonný řezný nástroj navržený pro profesionální kutry Seydelmann s objemem kotle 60 litrů. Tento precizně broušený nůž z nerezové oceli zajišťuje dokonalé…
Kutrový nůž Seydelmann K75 je navržen pro průmyslové kutry Seydelmann s 75litrovým kotlem, kde zajišťuje vysokou přesnost řezání, emulgaci a míchání surovin. Díky špičkové kvalitě zpracování a …
Kutrový nůž Talsa K80 je vysoce kvalitní nerezový nůž určený pro kutry Talsa modelu K80. Tento precizně zpracovaný nůž zajišťuje dokonalé sekání, míchání a emulgaci surovin při výrobě masných a…
Kutry - vyberte si z podkategorií
Nezapomeňte si přečíst
