Coldline Pec regenerační GRE061EW s Ecowash (3,6kW/230V)

Regenerační trouba Moduline GRE061EW RETHERM představuje moderní řešení pro profesionální gastronomické provozy, které vyžadují efektivní, šetrný a rovnoměrný ohřev zchlazených pokrmů bez ztráty kvality, textury a chuti. Tento model je navržen pro restaurace, hotely, školní jídelny, cateringové provozy, nemocnice či vývařovny, kde je důležitá rychlost, přesnost a bezpečnost regenerace.

Konstrukční provedení

Trouba Moduline GRE061EW je vyrobena z vysoce kvalitních materiálů s důrazem na hygienu, jednoduchou obsluhu a dlouhou životnost.

• Komora s oblými rohy a vnitřním odtokem zaručuje snadné čištění a odvod kondenzátu.
• Úplná tepelná izolace z kamenné nebo skelné vaty zajišťuje vysokou energetickou účinnost.
• Dvojité nízkoemisní sklo dveří s vnitřní ventilací chrání obsluhu před teplem a udržuje stabilní teplotu.
• Dlouhotrvající těsnění dveří z potravinářského materiálu odolného vůči vysokým teplotám.
• Ventilované topné těleso s vysokou účinností pro rovnoměrnou distribuci tepla.
• Odnímatelné boční lišty pro GN nádoby usnadňují čištění vnitřního prostoru.
• Kondenzátní miska pod dveřmi je napojena na odtokový systém.
• Trouba je vybavena zacvakávacími dveřmi, nastavitelnými nožkami a snadným přístupem pro servis.

Ovládací systém a funkce

Model GRE061EW je vybaven moderním dotykovým LCD displejem s přehledným a intuitivním menu, které usnadňuje obsluhu i méně zkušeným uživatelům.

• Touch Screen ovládací panel s funkcemi:
  • Nastavení teploty, času a vlhkosti s maximální přesností,
  • Inteligentní řízení více úrovní (MultiLevel) – umožňuje současnou regeneraci různých pokrmů s odlišnými časy nebo teplotami,
  • IdealWarm – funkce postupného snižování teploty po ukončení cyklu pro optimální udržení tepla,
  • ProTime systém – naplánování času startu nebo předehřevu,
  • Climachef systém – řízení vlhkosti v komoře pro dokonalé výsledky regenerace,
  • PadLock – ochrana nastavení pomocí hesla,
  • Self-diagnosis – systém automatické kontroly a diagnostiky,
  • EcoWash – samočisticí program pro snadnou údržbu.

Další funkce zahrnují automatické vypnutí ventilátorů při otevření dveří, reverzní chod ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, bezpečnostní termostat, světelnou signalizaci a akustické upozornění na konec cyklu.

Technické parametry

• Kapacita: 6 × GN 1/1 nebo 600×400 mm
• Kapacita talířů (GN1/1): 12 ks Ø 200–260 mm nebo 6 ks Ø 270–320 mm
• Rozteč zásuvů: 64 mm
• Rozměry (Š × H × V): 800 × 690 × 822 mm
• Hmotnost: 90 kg
• Napájení: AC 220–240 V / 50–60 Hz
• Příkon: 3,6 kW
• Proud: 15,7 A
• Teplotní rozsah: 30–160 °C
• Maximální kapacita pokrmů: 15 kg
• Tlak vody: 150–500 kPa

Volitelné příslušenství

• Teplotní sondy (jednobodová, vícebodová, jehlová),
• Integrovaný sprchový set a systém rychlého ochlazování,
• Výsuvné a nástěnné držáky, stohovací sada, nádrž na vodu,
• Filtrační systém, rošty, plechy, odsávací jednotka kondenzace,
• Tichý ventilátor, zámek dveří, volitelné otevírání dveří,
• Software One Touch pro snadnou správu programů.

Přednosti modelu GRE061EW

• Vysoce intuitivní dotykové ovládání s možností programování.
• Rovnoměrný ohřev díky řízené ventilaci s reverzním chodem.
• Inteligentní udržování teploty a řízení vlhkosti.
• Samočištění a nízké nároky na údržbu.
• Perfektní výsledky regenerace bez vysušení pokrmů.
• Ideální poměr mezi výkonem, úsporou energie a kompaktními rozměry.