LA FELSINEA Tenderizér ruční STEAKSTAR M

STEAKSTAR M je profesionální ruční tenderizér určený pro změkčování plátků masa v řeznictvích, restauracích a menších masných provozech. Díky jednoduchému mechanickému ovládání umožňuje rychlou a efektivní úpravu masa bez potřeby elektrického připojení. Je ideální pro přípravu steaků, řízků a dalších masových specialit, kde je požadována jemnější a křehčí struktura masa.

Tenderizér pracuje pomocí soustavy speciálních nožů, které jemně narušují svalová vlákna masa po celé ploše. Díky tomu se maso stává křehčím, lépe přijímá marinádu a zkracuje se také doba jeho tepelné úpravy.

Hlavní výhody

Ruční provoz
Mechanické ovládání umožňuje jednoduché používání bez elektrické energie a poskytuje plnou kontrolu nad procesem zpracování masa.

Robustní nerezová konstrukce
Zařízení je vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, která zaručuje vysokou hygienu, odolnost proti korozi a dlouhou životnost.

Široký vstup pro maso
Podávací otvor o šířce 250 mm umožňuje pohodlné zpracování větších plátků masa.

Snadná údržba
Blok nožů i ochranné části lze jednoduše vyjmout, což výrazně usnadňuje čištění a hygienickou údržbu.

Ergonomická konstrukce
Rukojeť lze přizpůsobit i pro leváky, což zvyšuje komfort při práci.