Gewürzmüller FEE 1 kg
Speciální emulgátor od firmy Gewürzmüller určený pro výrobu játrových výrobků se stabilizujícím účinkem na vybarvení. Přípravek se rozmíchá v malém množství horké neslané vody a přidá se do horkého díla asi v polovině míchání. Dávkování: 3 g / kg hotového díla. Složení: Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčné a citronové E 472b, E 472c.
více informací
338 Kč
279 Kč bez DPH
Férová cena
Speciální emulgátor od firmy Gewürzmüller určený pro výrobu játrových výrobků se stabilizujícím účinkem na vybarvení. Přípravek se rozmíchá v malém množství horké neslané vody a přidá se do horkého díla asi v polovině míchání.
Dávkování: 3 g / kg hotového díla.
Složení: Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčné a citronové E 472b, E 472c.
Celý popis
Technické parametry
Hmotnost:
1000 g
Barva:
bílá
Dávkování [g/kg]:
3
Hrubost / Frakce:
mleté
Velikost balení:
sáček
Druh masného výrobku:
paštiky
Všechny parametry
Nutriční hodnoty na 100 g
Všechny parametry
