Gewürzmüller TOP-FOS 9 kg
Tekutý polyfosfátový kutrovací přípravek od firmy Gewürzmüller vhodný také k nástřikování masa. Zvyšuje vaznost masa, stabilizuje barvu výrobku a snižuje ztráty při tepelném opracování. Přidává se do kutru na začátku míchání k libovému masu nebo do nastřikovacího láku. dávkování : 6 g / kg díla dávkování : 30 g / litr láku
více informací
1 954 Kč
1 745 Kč bez DPH
Férová cena
Tekutý polyfosfátový kutrovací přípravek od firmy Gewürzmüller vhodný také k nástřikování masa. Zvyšuje vaznost masa, stabilizuje barvu výrobku a snižuje ztráty při tepelném opracování.
Přidává se do kutru na začátku míchání k libovému masu nebo do nastřikovacího láku.
- pro šunky 30 g/L láku (20% nástřik)
- pro sekané zboží 5 g/kg díla
- dávkování : 6 g / kg díla
- dávkování : 30 g / litr láku
Složení
Stabilizátor: Difosforečnan E450, pitná voda, invertní cukr, antioxidant : Kyselina askorbová E 300, extrakty koření.
Celý popis
Technické parametry
Hmotnost:
9.4 kg
Barva:
bezbarvá
Dávkování [g/kg]:
6g/ kg díla; 30g / l
Hrubost / Frakce:
tekutá
Objem:
9 l
Velikost balení:
kanystr
Druh masného výrobku:
šunky a pršuty
Všechny parametry
Nutriční hodnoty na 100 g
Všechny parametry
