Kořenící a zrací přípravek STAR FERMAT KLOBÁSA od firmy Gewürzmüller se stabilizátorem barvy určený pro trvanlivé klobásy vyráběné teplou a studenou cestou.
Přípravek je vhodný pro výrobky typu Čabajská klobása, Dunajská klobása a podobné. Na studenou cestu je přizpůsoben pro startovací kulturu BITEC LS-25.

