Fiamma Kávovar pákový Astrolab 2 MB

Fiamma Astrolab 2 MB je prémiový profesionální dvoupákový espresso kávovar navržený pro provozy, které požadují vysoký výkon, přesnou kontrolu teploty a maximální konzistenci při přípravě kávy. Srdcem modelu Astrolab 2 MB je MultiBoiler systém s nezávislými, tepelně izolovanými bojlery, který umožňuje velmi stabilní pracovní podmínky i při intenzivním provozu.

Kávovar kombinuje moderní elektronické řízení, OLED displej, PID regulaci teploty, shot timery, počítadla porcí a inteligentní upozornění. Obsluha tak získává přehled o nejdůležitějších parametrech přípravy espressa přímo během provozu.

MultiBoiler systém pro maximální teplotní stabilitu

Astrolab 2 MB používá samostatný 10,5litrový vodní bojler o výkonu 3 kW a dva nezávislé kávové bojlery, každý o objemu 0,5 l a výkonu 1,5 kW. Každá ze dvou pracovních skupin tak disponuje vlastním kávovým bojlerem. Výrobce zároveň používá předehřev vody pro kávové bojlery, který přispívá k výkonu a energetické efektivitě systému.

Přesné řízení teploty zajišťuje PID regulace. Toto řešení je důležité především v profesionálních kavárnách, restauracích a dalších provozech, kde se během dne připravuje velké množství nápojů a je potřeba udržet konzistentní podmínky extrakce.

Digitální řízení a OLED displej

Moderní digitální management umožňuje jednoduše kontrolovat hlavní provozní parametry kávovaru. Obsluha má k dispozici shot timery, nastavení teplot, počítadla a další provozní informace. Průběh extrakce lze sledovat prostřednictvím OLED displeje.

Kávovar je vybaven také funkcí smart alerts, která pomáhá obsluze sledovat stav zařízení a jeho provoz.

Profesionální parní trysky Cool Touch

Pro přípravu cappuccina, caffè latte, flat white a dalších mléčných specialit jsou k dispozici dvě parní trysky Cool Touch. Jejich provedení zvyšuje komfort obsluhy zejména při celodenní práci s kávovarem.

Astrolab 2 MB disponuje rovněž dvěma vývody horké vody, přičemž podporuje kontrolu její teploty i programovatelné dávkování.

Funkce pro každodenní profesionální provoz

Kávovar nabízí řadu funkcí zaměřených na rychlost práce, konzistenci přípravy a pohodlí baristy. Mezi ně patří například:

• 2 profesionální kávové skupiny
• MultiBoiler systém s nezávislými bojlery
• PID regulace teploty
• OLED displej a digitální řízení
• shot timer
• počítadla
• inteligentní upozornění
• nastavitelná preinfuze
• předehřev vody
• 2× Cool Touch parní tryska
• 2× vývod horké vody
• regulace teploty horké vody
• programovatelné porce vody
• automatické čištění
• Instant Flush
• LED osvětlení
• ohřev šálků
• rotační čerpadlo
• tepelně izolované bojlery
• sekvenční ohřev pro úsporu energie.

Ergonomie navržená pro baristy

Astrolab 2 MB není zaměřen pouze na technické parametry, ale také na každodenní komfort obsluhy. Výrobce mezi vlastnostmi modelu uvádí barista ergonomics, LED osvětlení, ohřev šálků, Cool Touch parní trysky a možnost 360° ovládacích prvků.

Díky kombinaci těchto prvků je kávovar vhodný do provozů, kde se během směny střídá příprava espressa, mléčných nápojů a horké vody a kde je důležitá rychlá a intuitivní obsluha.

Energeticky efektivní provoz

MultiBoiler konstrukce je doplněna systémem sekvenčního ohřevu. Výrobce jej uvádí jako řešení pro úsporu energie. Předehřívání vody pro kávové bojlery současně pomáhá optimalizovat výkon celého systému.

Pro koho je Fiamma Astrolab 2 MB vhodný?

Díky dvěma skupinám, nezávislým kávovým bojlerům a rozsáhlému elektronickému řízení je Astrolab 2 MB vhodný především pro profesionální kavárny, restaurace, hotely, bary, bistra a další gastronomické provozy s vyššími požadavky na kvalitu a opakovatelnost přípravy espressa.

Model představuje zajímavou volbu pro provozovatele, kteří hledají výkonný profesionální kávovar s moderním MultiBoiler systémem, ale zároveň požadují přehledné ovládání a funkce usnadňující každodenní práci baristy.