La Minerva Varné zařízení sous vide PSC 2

Zařízení Softcooker používá celá řada restaurací oceněných Michelin hvězdou. SOUS VIDE vaření zjednodušuje operace přípravy, optimalizuje pracovní procesy a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobě na vysoké úrovni. Potraviny se vaří po dlouhou dobu (až několik desítek hodin) ve vakuovém sáčku při nízké konstantní teplotě, udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si důležité živiny, chuť, aroma a neztrácí hmotnost (zůstávají šťavnaté). Takto připravené pokrmy v uzavřených vakuových sáčcích se následně skladují v chladničce a pokud je třeba, jídlo je možno rychle a perfektně dokončit. • Vysoce přesný ohřívač s regulací teploty do 95 °C • Zobrazení pracovní teploty a pracovní doby • 10 pracovních programů • Konstrukce z nerezové oceli • Vybaveno bezpečnostním plovoucím spínačem pro případpoužití bez kapaliny • Vybaven míchadlem pro optimální nucenou cirkulaci vody • Vybaveno ventilátorem eliminátoru rosy • Vybaveno systémem vypnutí motoru v případě přetížení nebo přehřátí Napájení 230 V Příkon 2 000 W Ovládání elektronické s displejem Teplotní rozsah 0 až 95 °C Max. kapacita 50 litrů Fixace k nádobě Stupeň krytí IP X3 Šířka 148 mm Hloubka 241 mm Výška 350 mm Hmotnost 3,6 kg