Střeva, obaly, koření a uzení (strana 22)

Knižní bestseller "Poklady klasické české kuchyně" doplňuje tato ještě lépe propracovaná a obsáhlejší kuchařská kniha Romana Vaňka z dílny Pražského kulinářského institutu. Do detailu popisuje více…

Každý recept je pečlivě popsán a fotograficky zdokumentován, což orientaci v něm i jeho přípravu ještě zjednoduší. Pro recepty sáhl autor do skutečně klasické české kuchyně, jakou vařily naše babičky…

Renomovaný autor gastronomických bestsellerů Roman Vaněk přichází s novou velkou kuchařskou knihou tentokrát s názvem „SNADNO & RYCHLE“. Kuchařka zaujme svou jednoduchostí a perfektně zpracovanými…

Produkt z řady Naturesse s laminací z bioplastu PLA, tudíž zcela biologicky odbouratelný, kompostovatelný. Laminace zajištuje odolnost proti vysokým teplotám, mastnotě a vlhkosti. Určeno pro studené…

Tato speciálně namíchaná kořenící směs dodá vaší klobáse výraznou pikantní chuť jalapeño papriček v kombinaci s jemnou sýrovou notou. Ideální pro milovníky kořeněných masných výrobků.

Fresh'n'Roll Alobal s tloušťkou 16 mikronů má nejvhodnější vlastnosti pro grilování, pečení, uchovávání tepla, ale taky chladu. Jeho tloušťka zajistí, že se nebude trhat a práce s ním bude velice…

Směs koření a přísad na výrobu vídeňských párků. Dávkování: 7g/kg Složení: Koření (pepř, zázvor, česnek, koriandr, muškátový ořech), maltodextrin, aroma, antioxidant E300, paprikový extrakt, barvivo…

Objevte dokonale vyváženou směs koření Vídeňské párky Natur, která dodá vašim párkům tradiční, jemně kořeněnou chuť. Pečlivě vybraná kombinace pepře, zázvoru, koriandru, papriky, česneku, muškátového…

Olšová pilinová drť na uzení tříděná ve výběrové kvalitě dodá vašim pokrmům charakteristicky pikantní vůni, vynikající chuť a příjemnou barvu. Piliny z olšového dřeva se hodí především k uzení klobás…

Potravinářská vepřová prášková želatina české řady CLASSIC LINE pro výrobu lahůdkářských výrobků a specialit. Příprava běžného aspiku: voda 8,2 kg + želatina 1kg, směs zahřát (max. do 70°C), po…

Uzená mořská sůl vysoké kvality, výborná především k tmavým masům – ideální na grilování a steaky.

Všestranná síťka vhodná k uzení, vaření i pečení masných výrobků při teplotách do 220 °C. Udrží maso pohromadě a dodá mu tradiční vzhled. 

Síťka je pružná a dá se i roztáhnout.

Značení 22P = Počet ok…

Nic nenahradí chuť vlastnoručně připravených domácích špekáčků. S hovězími nasolenými střevy vám jistě bude chutnat. Jsou určena především na výrobu špekáčků. Příprava před plněním je velice…

Směs Slovenský salám BG BF z řady Classic Line je ideální volbou pro výrobu autentického slovenského salámu. Tato vyvážená směs obsahuje pepř, muškátový ořech, zázvor, koriandr a česnek, které…