Inspirace ze světa zpracování masa a potravinářského průmyslu. Zjistíte co je v MASO-PROFITu nového, najdete zde příběhy zákazníků, recepty a novinky od našich dodavatelů ;-)
Petr Smazal alias Mad BBQ podle svých slov není žádný masterchef, ale milovník jídla, který rád zkouší neotřelé nápady. Vaří zásadně pod širým nebem a nebojí se experimentovat. Videa, která si zamiloval nejeden milovník masa, už točí přes rok. A nedávno si dokonce otevřel vlastní masnu.
Jíst kvalitní maso s čistým svědomím. Tak by se v krátkosti dala shrnout podstata trendu, který hýbe masným světem. Etická řezničina zažívá pokračující boom, a dá se proto očekávat, že maso z malých lokálních farem bude stále žádanější.
Navzdory všem nečekaným událostem se svět stále otáčí, a tím pádem se znovu přiblížily Vánoce. Rozhodli jsme se, že své věrné věrné zákazníky pořádně obdarujeme. V MEAT-LABu jsme proto připravili vepřový guláš ve sklenicích a spolu s dalšími dárky ho vyslali do světa. Pojďte se podívat, jak to celé vypadalo.
MASO-PROFIT nově provádí preventivní prohlídky zařízení. Tato služba ušetří nejen Vaše peníze, ale i čas a nervy. Jednu takovou prohlídku jsme natočili. Podívejte se, jak vypadá v praxi.
Jeden ze symbolů pravé poctivé zabijačky jsou bezesporu jaternice. Pochoutka z vepřového masa se obecně považuje za nejtradičnější zabijačkový pokrm. Co všechno je potřeba k jejich výrobě a jak na ní?
Firma, která vznikla jako první výrobce pneumatik na světě, se nezabývá jen koly, ale i obuví. Dunlop® Protective Footwear vyrábí těžké pracovní boty pro obory zpracování potravin, zemědělství, těžařství, rybolov a další. Soustředí se přitom na specifické požadavky jednotlivých odvětví.
Nože Giesser jsou po celém světě známé kvalitou svých čepelí i rukojetí. Německá značka má ve svém portfoliu kuchařské a řeznické nože všech velikostí a různorodých provedení. Patří mezi ně i speciální prémiové nástroje, které mohou posloužit jako vyjímečný dar pro rodinu a blízké. Pojďme se podívat na několik svižných tipů pro jejich údržbu.
Kvalitní pracovní obuv je základní součást výbavy v potravinářských provozech. Dánská společnost SIKA už 150 let pracuje na tom, aby na trh dodávala boty, které pracovníkům zajistí dvě nejdůležitější věci pro podávání nadstandardních výkonů – pohodlí a bezpečí. Soustředí se přitom na přímou spolupráci s koncovými uživateli. Boty SIKA v práci používá i tým zaměstnanců MASO-PROFITu, a to jak ve skladech a servisech, tak v kancelářích.
Umět o sobě dát vědět. Tato schopnost je extrémně důležitá v každé oblasti lidského života a v podnikání ještě o něco víc. Jak mohou řeznictví využít internet k sebepropagaci, a tím i k vyšším ziskům?
Systém barevného kódování je účinný způsob, jak postupovat při úklidu potravinářských provozů. Jeho cílem je zabránit takzvané křížové kontaminaci. Barevně rozlišené úklidové nástroje v součinnosti s dalšími postupy brání přenosu bakterií, a zajistí tak nezávadnost suroviny. Vyzkoušejte konkrétní tipy pro zavedení barevného kódování ve vašem provozu.
Pan Masorád je řezník. Své povolání i podnikání převzal po svém otci pocházejícím z řeznické rodiny s dlouhou tradicí. Teď by si ale rád zařídil novou prodejnu. A od toho je tu MASO-PROFIT. V pražských Hrdlořezech totiž máme studio, ve kterém prezentujeme ucelený výběr ze sortimentu pro prodejny a do jejich zázemí.
Výrobky společnosti Rational se za dobu její existence staly žádanou výbavou kuchyní po celém světě, na trhu jich je přes jeden milion a denně se v nich připraví na 140 milionů pokrmů. Německá společnost se díky tomu stala světovým lídrem v prodeji konvektomatů.
