Najdete zde především osvědčené recepty – od profesionálních postupů až po srozumitelné návody pro každého. Nechybí ani novinky z MASO-PROFITu, příběhy zákazníků a aktuality od našich dodavatelů.
Šokové zchlazovače dokáží efektivně ale hlavně rychle ochladit nebo zamrazit potraviny a pokrmy. Díky tomu se mohou déle uchovávat a lze lépe naplánovat jejich příprava. Takzvané šokery také ušetří za provoz lednice. Tím ale výčet jejich výhod zdaleka nekončí.
Původním povoláním akademik, který se krátce po revoluci vrhl do víru praktického podnikání. Inženýr Lukášek je nedílnou součástí MASO-PROFITu už od prvních dní vzniku firmy.
Píše se rok 1795. Napoleon Bonaparte má na svém vojenském tažení spoustu potravin, které se rychle kazí, a tak se rozhodne odměnit 12 000 franky toho, kdo vymyslí způsob, jak co možná nejdéle potraviny uchovat. Nakonec s metodou konzervace potravin do hermeticky uzavřených skleněných nádob přichází roku 1809 pařížský kuchař, cukrář a destilátor Nicolas Appert.
Tímto jednoduchým heslem se MASO-PROFIT řídí téměř už od svého vzniku. O zařízení, která prodáváme se zkrátka dokážeme i postarat. Servisní dílny máme u všech našich poboček, ta největší je v pražských Hrdlořezech.
Originalita. Jedna z nejdůležitějších lidských kvalit se může projevit i při balení produktů. S vlastním potiskem na balicím papíře se každý výrobek stane jedinečnou a svébytnou zkušeností. Zákazník totiž moc dobře pozná, kolik pozornosti a energie mu věnujete. A bude si to pamatovat.
Jak dosáhnout vyšší efektivity ve výrobě při současném snížení pořizovacích nákladů, nároků na energii, pracovní sílu a její kvalifikaci? Pomocí sehrané dvojky – míchačky MR 1800 a Konti kutru KK 140 AC-6 od firmy Seydelmann. Tato kombinace skýtá výhody, které se nedají přehlédnout.
Vakuová balička je v masném průmyslu jedním z nejšikovnějších pomocníků. Umožňuje pohodlné uchování masa a prodloužení jeho trvanlivosti. Díky své všestrannosti se většina baliček dá používat nejen k balení masa, ale i dalších potravin a produktů. Důležité ale je, aby stroj dlouho vydržel a nebyla nutná drahá oprava. Zásadní je proto údržba a sanitace.
Protože skvěle chutná. To je jasné. Málokdo za celý život neobjevil alespoň jeden masný pokrm, který by mu chutnal. Kdo při smyslech by odolal středně propečenému steaku s česnekovou omáčkou a hranolky? Jenže maso má v lidském jídelníčku i další opodstatnění, a ne jedno. Tak se na ně pojďme společně podívat.
Po ztrátě dominantního postavení řeznického cechu zažily nebývalý rozmach živnosti. Počet řezníků a obchodníků s masem rychle narostl a vlivem konkurence spadly ceny masa na minimum. Udržení a získávání nových zákazníků se stalo prioritou a cestou k udržení podnikání.
Jedinečný prostor, kde si zákazník může prohlédnout a vyzkoušet řeznickou technologii, jako například kutr, narážku nebo řezačku. To je náš MEAT-LAB v pražských Hrdlořezech, který je přímo propojený s prodejnou řeznických potřeb. Pojďme se na něj podívat.
Kvalitní koření je stejně důležité při vaření jako při výrobě. Proto MASO-PROFIT pro své zákazníky připravil už tři originální řady koření a kořenicích směsí. Každá z nich je specificky zaměřená na konkrétní zákaznické požadavky a všechny mají jedno společné - dodají životu tu správnou chuť! Pojďme si je prohlédnout.
Dostat za své peníze to, co opravdu chtějí. Taková je hlavní preference zákazníků nové sítě prodejen Glóbus Fresh. Znamená to především čerstvé maso a další suroviny od tuzemských dodavatelů. Pojďme se podívat na nedávno otevřenou prodejnu na pražském Pankráci.
