Najdete zde především osvědčené recepty – od profesionálních postupů až po srozumitelné návody pro každého. Nechybí ani novinky z MASO-PROFITu, příběhy zákazníků a aktuality od našich dodavatelů.
Poctivá česnečka patří mezi nejoblíbenější české polévky. Díky výrazné chuti česneku, bramborám, domácímu vývaru a sýru příjemně zahřeje a zasytí. Vyzkoušejte osvědčený recept inspirovaný domácí kuchyní našich babiček, který zvládne připravit opravdu každý.
Krušnohorská klobása vychází z tradic horského uzenářství, kde byly trvanlivé uzeniny nezbytnou součástí jídelníčku. Vyzkoušejte osvědčený recept s kvalitním vepřovým masem, výrazným kořením a řízeným zráním, díky kterému získá plnou chuť i pevnou strukturu.
Pepřová klobása patří mezi výrazné masné speciality, jejichž charakter stojí na kvalitním černém pepři. Vyzkoušejte osvědčený recept s profesionálním technologickým postupem a připravte si šťavnatou klobásu s plnou chutí a příjemně kořeněným aroma.
Evropská komise uvedla do provozu platformu TraceMap, která využívá umělou inteligenci k rychlejšímu odhalování potravinových podvodů, kontaminovaných výrobků i rizik v dodavatelském řetězci. Nový systém má posílit bezpečnost potravin napříč celou Evropskou unií.
Debrecínské párky patří mezi tradiční masné výrobky s typickou paprikovou chutí a jemnou pikantností. Vyzkoušejte osvědčený recept od profesionálů, díky kterému připravíte šťavnaté párky s výbornou konzistencí i autentickou chutí.
Norimberská klobása recept představuje tradiční německou specialitu s výraznou chutí majoránky a jemně mletého vepřového masa. Připravili jsme přehledný postup výroby, praktické řeznické tipy i doporučení pro správné grilování a servírování.
Smash burger patří mezi nejoblíbenější burgery současnosti. Stačí kvalitní mleté hovězí maso, pořádně rozpálená litinová pánev a správná technika stlačení masa. Výsledkem je šťavnatý burger s nezaměnitelně křupavou kůrkou.
Správná bulka na burger rozhoduje o tom, jestli bude domácí burger opravdu dokonalý. Připravte si jemné máslové bulky s lehce křupavou kůrkou, vláčnou střídkou a bohatou chutí, která skvěle doplní hovězí maso, trhané vepřové i kuřecí burgery.
Vídeňské párky patří mezi nejoblíbenější jemné uzeniny střední Evropy. Pokud hledáte ověřený vídeňské párky recept, poradíme vám s tradičním složením, správnou výrobou i tepelným opracováním, díky kterým získáte šťavnaté párky s typickým křupnutím při zakousnutí.
Kultivované maso patří mezi nejdiskutovanější novinky potravinářského průmyslu. Zatímco v některých zemích už se objevilo na talířích prvních zákazníků, v Evropské unii na jeho uvedení na trh stále čekáme. Co vlastně kultivované maso je, jak vzniká a proč kolem něj probíhá tolik politických i odborných debat?
Poctivé vepřové výpečky patří mezi stálice české kuchyně. Pomalu pečené maso s výraznou šťávou chutná skvěle se zelím i špenátem. Vyzkoušejte osvědčený recept a tipy, díky kterým budou výpečky krásně šťavnaté a plné chuti.
Evropská unie schválila omezení používání vybraných masových názvů pro veganské a vegetariánské výrobky. Označení jako steak, bacon nebo T-bone budou nově chráněna pro produkty živočišného původu. Co přesně se mění a jaký dopad to může mít na výrobce i gastronomii?
