Vinná klobása: recept od maso-profíků
Vinná klobása získala svůj název podle bílého vína, které se do ní přidává. Víno dodává klobáse nezaměnitelnou vůni a jemnou chuť a pomáhá udržet maso šťavnaté.
Recepty a články
Najdete zde především osvědčené recepty – od profesionálních postupů až po srozumitelné návody pro každého. Nechybí ani novinky z MASO-PROFITu, příběhy zákazníků a aktuality od našich dodavatelů.
číst více
Pravá domácí česnečka: recept jako od babičky
Poctivá česnečka patří mezi nejoblíbenější české polévky. Díky výrazné chuti česneku, bramborám, domácímu vývaru a sýru příjemně zahřeje a zasytí. Vyzkoušejte osvědčený recept inspirovaný domácí kuchyní našich babiček, který zvládne připravit opravdu každý.
Krušnohorská klobása – poctivý recept s tradičním zráním
Krušnohorská klobása vychází z tradic horského uzenářství, kde byly trvanlivé uzeniny nezbytnou součástí jídelníčku. Vyzkoušejte osvědčený recept s kvalitním vepřovým masem, výrazným kořením a řízeným zráním, díky kterému získá plnou chuť i pevnou strukturu.
Pepřová klobása: profi recept krok za krokem
Pepřová klobása patří mezi výrazné masné speciality, jejichž charakter stojí na kvalitním černém pepři. Vyzkoušejte osvědčený recept s profesionálním technologickým postupem a připravte si šťavnatou klobásu s plnou chutí a příjemně kořeněným aroma.
Jak EU sleduje podvody s potravinami pomocí AI?
Evropská komise uvedla do provozu platformu TraceMap, která využívá umělou inteligenci k rychlejšímu odhalování potravinových podvodů, kontaminovaných výrobků i rizik v dodavatelském řetězci. Nový systém má posílit bezpečnost potravin napříč celou Evropskou unií.
Debrecínské párky – recept s výraznou chutí podle profesionálů
Debrecínské párky patří mezi tradiční masné výrobky s typickou paprikovou chutí a jemnou pikantností. Vyzkoušejte osvědčený recept od profesionálů, díky kterému připravíte šťavnaté párky s výbornou konzistencí i autentickou chutí.
Norimberská klobása: recept na tradiční německou specialitu
Norimberská klobása recept představuje tradiční německou specialitu s výraznou chutí majoránky a jemně mletého vepřového masa. Připravili jsme přehledný postup výroby, praktické řeznické tipy i doporučení pro správné grilování a servírování.
Domácí smash burger s lahodnou brioškovou bulkou
Smash burger patří mezi nejoblíbenější burgery současnosti. Stačí kvalitní mleté hovězí maso, pořádně rozpálená litinová pánev a správná technika stlačení masa. Výsledkem je šťavnatý burger s nezaměnitelně křupavou kůrkou.
Bulka na burger – recept na vláčnou domácí burgerovou bulku
Správná bulka na burger rozhoduje o tom, jestli bude domácí burger opravdu dokonalý. Připravte si jemné máslové bulky s lehce křupavou kůrkou, vláčnou střídkou a bohatou chutí, která skvěle doplní hovězí maso, trhané vepřové i kuřecí burgery.
Vídeňské párky recept: řeznická výroba krok za krokem
Vídeňské párky patří mezi nejoblíbenější jemné uzeniny střední Evropy. Pokud hledáte ověřený vídeňské párky recept, poradíme vám s tradičním složením, správnou výrobou i tepelným opracováním, díky kterým získáte šťavnaté párky s typickým křupnutím při zakousnutí.
Co je kultivované maso a proč ho v EU zatím neseženete?
Kultivované maso patří mezi nejdiskutovanější novinky potravinářského průmyslu. Zatímco v některých zemích už se objevilo na talířích prvních zákazníků, v Evropské unii na jeho uvedení na trh stále čekáme. Co vlastně kultivované maso je, jak vzniká a proč kolem něj probíhá tolik politických i odborných debat?
Klasické vepřové výpečky – poctivý domácí recept
Poctivé vepřové výpečky patří mezi stálice české kuchyně. Pomalu pečené maso s výraznou šťávou chutná skvěle se zelím i špenátem. Vyzkoušejte osvědčený recept a tipy, díky kterým budou výpečky krásně šťavnaté a plné chuti.
