Zelený pepř se sklízí, když jsou bobule ještě nedozrálé a konzervují se nakládáním do slaného nálevu. Pepř tak zůstane měkký a při skousnutí se příjemně uvolní jeho specifická chuť.
Využití najde při přípravě velmi oblíbené pepřové omáčky, výrobě kořeněných sýrů nebo marinování masa.
Zelený pepř se sklízí, když jsou bobule ještě nedozrálé a konzervují se nakládáním do slaného nálevu. Pepř tak zůstane měkký a při skousnutí se příjemně uvolní jeho specifická chuť.
Využití najde při přípravě velmi oblíbené pepřové omáčky, výrobě kořeněných sýrů nebo marinování masa.