Nové koření jsou sušené bobule stromu pimentovníku, který roste v tropických oblastech. Ostřejší a nasládlou chuť ho předurčuje k využití při nakládání masa.Přidává se také do vývarů, polévek a omáček.
Toto původně tropické koření se v naše praktickém 100 g balení snadno dávkuje a uchovává.
Tip: Nové koření se skvěle hodí do kořenicích směsí. Obzvlášť chutné je v kombinaci s černým, bílým a zeleným pepřem.