Nerezové stoly (strana 4)

Nerezové stoly jsou základem profesionálních kuchyní, řeznictví, výroben, pekáren i dalších gastro provozů. Poskytují pevnou pracovní plochu pro přípravu surovin, porcování masa i každodenní kuchyňskou práci. Nerez se snadno udržuje a dobře zvládá pravidelnou sanitaci i intenzivní provoz.

Podle způsobu využití můžete vybírat:

• nerezový pracovní stůl pro univerzální použití,
• nerezový stůl s policí pro další úložný prostor,
• nerezový stůl s dřezem pro mytí a přípravu surovin,

Jak vybrat nerezový stůl?

Při výběru nerezového stolu do gastronomie doporučujeme zohlednit nejen jeho rozměry, ale především způsob využití. Pro běžnou přípravu potravin je praktický stůl s policí, zatímco do mycího nebo přípravného úseku se lépe hodí nerezový stůl s dřezem.

Důležité jsou zejména:

• rozměry a výška pracovní plochy,
• provedení s policí nebo bez police,
• stabilita a nosnost konstrukce,
• zadní nebo boční lem,
• možnost nastavení nohou,
• návaznost na ostatní vybavení provozu.

Nerezové stoly gastro vybírejte podle skutečného zatížení a práce, která na nich bude probíhat. Správně zvolený stůl usnadní každodenní provoz, údržbu pracovního místa a pomůže efektivně využít prostor profesionální kuchyně.