Victorinox Nůž řeznický, tvrdý 31 cm SWIBO 5.8431.31
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 31 cm je určen pro nejnáročnější zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Extra dlouhá a pevná čepel umožňuje maximálně plynulé vedení řezu, efektivní porcování i práci s velmi velkými kusy masa. Díky své délce poskytuje nejvyšší dosah, stabilitu a efektivitu při dlouhých, souvislých řezech bez nutnosti přerušení.
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 31 cm je určen pro nejnáročnější zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Extra dlouhá a pevná čepel umožňuje maximálně plynulé vedení řezu, efektivní porcování i práci s velmi velkými kusy masa. Díky své délce poskytuje nejvyšší dosah, stabilitu a efektivitu při dlouhých, souvislých řezech bez nutnosti přerušení.
Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadné broušení i při intenzivním profesionálním používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a pevný úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje přísné hygienické standardy profesionálních provozů a usnadňuje čištění.
Hlavní výhody
- Profesionální řeznický nůž pro krájení a porcování masa
- Extra dlouhá čepel o délce 31 cm pro maximální dosah a výkon
- Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
- Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
- Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
- Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
- Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
- Sterilizovatelné až do 120 °C
- Vhodné do myčky nádobí
- Snadná údržba a broušení
Technické parametry
- Délka čepele: 31 cm
- Typ nože: řeznický / porcovací
- Materiál čepele: nerezová ocel
- Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
- Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
- Barva rukojeti: žlutá
- Série: Swibo
- Model: 5.8431.31
- Určení: krájení, porcování a zpracování masa
Maximální výkon pro průmyslové zpracování masa
Řada Swibo od společnosti Victorinox patří mezi špičkové nástroje používané v řeznických a potravinářských provozech po celém světě. Model 5.8431.31 představuje nejdelší variantu této řady, navrženou pro maximálně efektivní práci s velkými kusy masa a dlouhé plynulé řezy. Díky kombinaci ergonomické rukojeti, vysoké odolnosti a snadné údržby je ideální volbou pro profesionální provozy, kde je kladen důraz na výkon, přesnost a nepřetržitou práci.
