Victorinox Nůž řeznický, tvrdý, zahnutý 26 cm SWIBO 5.8435.22

Profesionální průrazný nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 26 cm je určen pro náročné zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Pevná a odolná čepel umožňuje snadné pronikání do svaloviny, oddělování vazivových částí a efektivní práci při porcování větších kusů masa. Díky své délce nabízí výbornou stabilitu, kontrolu a plynulý průběh řezu i při intenzivním každodenním používání.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadné broušení i v náročném provozu. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a pevný úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje přísné hygienické standardy profesionálních provozů a usnadňuje čištění.

Hlavní výhody

• Profesionální průrazný nůž pro zpracování masa
• Čepel o délce 26 cm pro efektivní práci s většími kusy
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadná údržba a broušení

Technické parametry

• Délka čepele: 26 cm
• Typ nože: průrazný / řeznický
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Model: 5.8435.26
• Určení: průraz, porcování a zpracování masa

Profesionální síla pro náročné zpracování masa

Řada Swibo od společnosti Victorinox patří mezi osvědčené nástroje v řeznické a potravinářské praxi. Model 5.8435.26 je navržen pro práci, kde je potřeba vyšší síla, přesnost a kontrola při pronikání do masa, přičemž si zachovává vysokou hygienu, odolnost a dlouhou životnost i při každodenním intenzivním nasazení v profesionálním provozu.