Victorinox Nůž řeznický 18 cm SWIBO 5.8421.18

Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 18 cm je určen pro každodenní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Úzká a pevná čepel umožňuje přesné vedení řezu, efektivní porcování i snadné oddělování masa od kostí a šlach. Díky své univerzální délce představuje ideální nástroj pro široké spektrum řeznických prací.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadné broušení i při intenzivním používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a stabilní úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje přísné požadavky profesionálních provozů a usnadňuje čištění.

Hlavní výhody

• Profesionální řeznický nůž pro krájení a porcování masa
• Čepel o délce 18 cm pro univerzální použití v provozu
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečný úchop
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadná údržba a broušení

Technické parametry

• Délka čepele: 18 cm
• Typ nože: řeznický / porcovací
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Model: 5.8421.18
• Určení: krájení, porcování a zpracování masa

Spolehlivý nástroj pro profesionální provoz

Řada Swibo od společnosti Victorinox patří mezi dlouhodobě osvědčené profesionální nože používané v řeznictvích a gastronomii po celém světě. Model 5.8421.18 nabízí ideální rovnováhu mezi přesností a univerzálností, díky čemuž je vhodný pro každodenní intenzivní práci při zpracování masa, kde je klíčová kontrola řezu, hygiena a spolehlivý výkon.