Victorinox Nůž stahovací 16 cm SWIBO 5.8407.16

Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo s délkou čepele 16 cm je určen pro náročné zpracování masa, stahování kůže a přesné řeznické práce. Díky speciálně tvarované zahnuté čepeli umožňuje plynulé vedení řezu, snadné oddělování jednotlivých částí masa a maximální kontrolu při práci. Delší čepel poskytuje větší dosah při opracování větších kusů masa a zároveň zachovává vysokou přesnost řezu.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli s tvrdostí přibližně 55–56 HRC, která nabízí ideální kombinaci dlouhodobé ostrosti, odolnosti proti poškození a snadného broušení. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop i při práci ve vlhkém nebo náročném provozním prostředí.

Hlavní výhody

• Profesionální stahovací nůž pro řeznické a gastro provozy
• Zahnutá čepel o délce 16 cm pro přesné vedení řezu
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele cca 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
• Vysoká odolnost proti korozi a každodennímu zatížení
• Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadná údržba a rychlé přebrušování ostří

Technické parametry

• Délka čepele: 16 cm
• Typ čepele: zahnutá
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: stahování kůže, porcování a opracování masa

Osvědčená kvalita pro profesionální použití

Řada Swibo od společnosti Victorinox patří mezi nejpoužívanější profesionální nože v řeznictvích, masokombinátech i gastronomických provozech po celém světě. Model 5.8407.16 vyniká kombinací ergonomického úchopu, vysoké odolnosti a přesně tvarované čepele, která umožňuje efektivní a čisté zpracování masa s minimálními ztrátami. Je navržen pro každodenní intenzivní používání tam, kde je kladen důraz na přesnost, hygienu a dlouhou životnost nástroje.