Victorinox Nůž stahovací, špičatý 18 cm SWIBO 5.8412.18

Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 18 cm je určen pro přesné krájení, porcování a jemné zpracování masa. Díky úzké a pevné čepeli umožňuje hladké a kontrolované řezy s minimálním odporem, což ocení zejména profesionální kuchaři a pracovníci v řeznických provozech. Délka 18 cm představuje ideální univerzální rozměr pro každodenní práci při zpracování masa i dalších surovin.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadné broušení i při intenzivním používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje přísné požadavky profesionálních gastronomických a masných provozů.

Hlavní výhody

• Profesionální nářezový nůž pro krájení a porcování masa
• Čepel o délce 18 cm pro univerzální použití
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečný úchop
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadná údržba a broušení

Technické parametry

• Délka čepele: 18 cm
• Typ nože: nářezový / porcovací
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: krájení, porcování a zpracování masa

Spolehlivý nástroj pro profesionální provoz

Řada Swibo od společnosti Victorinox patří mezi dlouhodobě osvědčené profesionální nože v gastronomii i řeznickém průmyslu. Model 5.8412.18 nabízí ideální rovnováhu mezi přesností, univerzálností a komfortem při práci, díky čemuž je vhodný pro každodenní intenzivní použití v profesionálních provozech.