Victorinox Nůž stahovací, špičatý 13 cm SWIBO 5.8412.13

Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 13 cm je určen pro přesné krájení, porcování a jemné zpracování masa. Díky úzké a pevné čepeli umožňuje čisté a kontrolované řezy s minimálním odporem, což ocení zejména profesionální kuchaři a pracovníci v řeznických provozech. Kompaktní délka čepele zajišťuje vysokou přesnost při detailní práci i při porcování menších kusů masa.

Čepel je vyrobena z kvalitní nerezové oceli, která nabízí dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadnou údržbu i při každodenním intenzivním používání. Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop i ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje vysoké standardy profesionálních gastronomických provozů.

Hlavní výhody

• Profesionální nářezový nůž pro přesné krájení masa
• Čepel o délce 13 cm pro detailní a kontrolovanou práci
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadné broušení a údržba

Technické parametry

• Délka čepele: 13 cm
• Typ nože: nářezový / porcovací
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: krájení, porcování a zpracování masa

Spolehlivý nástroj pro profesionální provoz

Řada Swibo od společnosti Victorinox je dlouhodobě oblíbená v řeznictvích, masném průmyslu i gastronomii díky kombinaci vysoké hygieny, odolnosti a ergonomického designu. Model 5.8412.13 je kompaktní a přesný nůž, ideální pro každodenní práci, kde je klíčová kontrola řezu, čistota a efektivita.