Victorinox Nůž vykosťovací flexi, úzký 16 cm SWIBO 5.8409.16
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 16 cm je určen pro přesné oddělování masa od kostí, opracování větších kusů masa a každodenní práci v řeznických i gastronomických provozech. Díky delší úzké čepeli umožňuje plynulé vedení řezu kolem kostí, kloubů a šlach, což přispívá k efektivnějšímu zpracování masa a minimalizaci ztrát suroviny. Kvalitní nerezová ocel poskytuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a spolehlivý výkon i při intenzivním používání.
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 16 cm je určen pro přesné oddělování masa od kostí, opracování větších kusů masa a každodenní práci v řeznických i gastronomických provozech. Díky delší úzké čepeli umožňuje plynulé vedení řezu kolem kostí, kloubů a šlach, což přispívá k efektivnějšímu zpracování masa a minimalizaci ztrát suroviny. Kvalitní nerezová ocel poskytuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a spolehlivý výkon i při intenzivním používání.
Ergonomicky tvarovaná rukojeť z odolného polypropylenu v charakteristické žluté barvě řady Swibo zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí zabraňuje usazování nečistot a splňuje vysoké nároky profesionálních provozů zaměřených na zpracování masa.
Hlavní výhody
- Profesionální vykosťovací nůž pro přesné zpracování masa
- Úzká čepel o délce 16 cm pro efektivní vedení řezu kolem kostí a kloubů
- Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
- Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
- Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
- Vysoká odolnost proti korozi a mechanickému opotřebení
- Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální použití
- Sterilizovatelné až do 120 °C
- Vhodné do myčky nádobí
- Snadné broušení a nenáročná údržba
Technické parametry
- Délka čepele: 16 cm
- Typ nože: vykosťovací
- Materiál čepele: nerezová ocel
- Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
- Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
- Barva rukojeti: žlutá
- Série: Swibo
- Určení: vykosťování, porcování a opracování masa
Navržen pro intenzivní profesionální provoz
Řada Swibo od společnosti Victorinox patří mezi osvědčené profesionální nože používané v řeznictvích, masokombinátech i gastronomii po celém světě. Model 5.8409.16 nabízí ideální kombinaci delší pracovní čepele, vysoké odolnosti a ergonomického úchopu, díky čemuž umožňuje rychlé, přesné a efektivní vykosťování i při dlouhodobém každodenním nasazení. Je navržen tak, aby poskytoval maximální kontrolu nad řezem, vysoký pracovní komfort a dlouhou životnost i v náročných podmínkách profesionálních provozů.
