Victorinox Nůž vykosťovací flexi, úzký 13 cm SWIBO 5.8409.13
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 13 cm je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, odstraňování šlach a detailní opracování menších i středně velkých kusů masa. Díky úzké a ergonomicky tvarované čepeli nabízí vynikající kontrolu nad vedením řezu a umožňuje efektivní práci s minimálními ztrátami suroviny. Vysoce kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a spolehlivý výkon při každodenním používání.
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 13 cm je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, odstraňování šlach a detailní opracování menších i středně velkých kusů masa. Díky úzké a ergonomicky tvarované čepeli nabízí vynikající kontrolu nad vedením řezu a umožňuje efektivní práci s minimálními ztrátami suroviny. Vysoce kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a spolehlivý výkon při každodenním používání.
Charakteristická žlutá rukojeť řady Swibo je vyrobena z odolného polypropylenu a poskytuje pevný, bezpečný a pohodlný úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí zabraňuje usazování nečistot a splňuje náročné požadavky profesionálních řeznických a gastronomických provozů.
Hlavní výhody
- Profesionální vykosťovací nůž pro přesné zpracování masa
- Čepel o délce 13 cm vhodná pro detailní vykosťování a porcování
- Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
- Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
- Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
- Vysoká odolnost proti korozi a mechanickému opotřebení
- Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální použití
- Sterilizovatelné až do 120 °C
- Vhodné do myčky nádobí
- Snadné broušení a nenáročná údržba
Technické parametry
- Délka čepele: 13 cm
- Typ nože: vykosťovací
- Materiál čepele: nerezová ocel
- Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
- Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
- Barva rukojeti: žlutá
- Série: Swibo
- Určení: vykosťování, porcování a opracování masa
Profesionální nástroj pro přesnou práci
Řada Swibo od společnosti Victorinox je dlouhodobě oblíbená mezi profesionálními řezníky, kuchaři i pracovníky masných provozů. Model 5.8409.13 nabízí ideální kombinaci přesnosti, ergonomie a odolnosti, díky čemuž je vhodný pro každodenní intenzivní používání. Kompaktní 13cm čepel poskytuje maximální kontrolu při detailním opracování masa a umožňuje čisté a přesné řezy bez zbytečných ztrát suroviny.
