Victorinox Nůž vykosťovací flexi, úzký, zahnutý 16 cm SWIBO

Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo je určen pro přesné stahování kůže, vykosťování a opracování větších kusů masa. Díky delší, úzké a flexibilní čepeli umožňuje plynulé vedení řezu podél svaloviny, kostí i šlach, čímž pomáhá minimalizovat ztráty suroviny a zvyšuje efektivitu práce.

Čepel o délce 16 cm je vyrobena z kvalitní nerezové oceli Victorinox, která se vyznačuje dlouhou životností ostří, vysokou odolností proti korozi a snadnou údržbou. Flexibilní provedení poskytuje maximální kontrolu při práci a umožňuje přesné kopírování tvaru opracovávaného masa.

Ergonomická rukojeť řady Swibo v charakteristické žluté barvě zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop i při dlouhodobé práci. Díky bezešvému spojení s čepelí bez mikropórů splňuje vysoké hygienické požadavky profesionálních řeznických a masných provozů. Rukojeť lze sterilizovat až do 120 °C a nůž je vhodný pro mytí v myčce nádobí.

Hlavní výhody:

• flexibilní čepel pro přesné stahování a vykosťování
• delší čepel vhodná pro větší kusy masa
• kvalitní nerezová ocel Victorinox
• ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo
• hygienické spojení čepele a rukojeti bez mikropórů
• vysoká odolnost a dlouhá životnost
• možnost sterilizace až do 120 °C
• vhodný do myčky nádobí
• ideální pro řeznictví, masnou výrobu i gastronomii

Technické parametry:

• Typ nože: stahovací
• Délka čepele: 16 cm
• Provedení čepele: flexibilní, zahnutá
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Materiál rukojeti: polypropylen
• Barva rukojeti: žlutá
• Sterilizace: do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí: ano 

Nože Victorinox Swibo patří mezi nejoblíbenější nástroje profesionálních řezníků a zpracovatelů masa díky své ostrosti, ergonomii a vysokým hygienickým standardům.