Victorinox Nůž vykosťovací polotvrdý, úzký, zahnutý 13 cm SWIBO 5.8404.13

Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo je určen pro přesné stahování kůže, opracování masa a detailní řeznické práce. Kratší, úzká čepel o délce 13 cm poskytuje výbornou kontrolu nad řezem a umožňuje snadnou manipulaci i při jemných a přesných úkonech. Díky kvalitní nerezové oceli si nůž dlouhodobě zachovává ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadnou údržbu.

Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Bezešvé spojení čepele s rukojetí splňuje vysoké hygienické nároky profesionálních provozů a usnadňuje čištění.

Hlavní výhody

• Profesionální stahovací nůž pro zpracování masa a stahování kůže
• Úzká čepel o délce 13 cm pro maximální přesnost řezu
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
• Hygienické provedení vhodné pro gastronomii i řeznické provozy
• Odolnost proti korozi a každodennímu zatížení
• Možnost mytí v myčce nádobí
• Snadné broušení a údržba

Technické parametry

• Délka čepele: 13 cm
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: stahování kůže, opracování a porcování masa

Spolehlivý nástroj pro profesionální použití

Nože řady Swibo od společnosti Victorinox jsou dlouhodobě ceněny pro svou odolnost, ergonomii a vysoký pracovní komfort. Model s 13cm čepelí je ideální volbou pro přesné řezy a detailní práci, kde je důležitá maximální kontrola nad vedením nože. Díky robustní konstrukci a osvědčenému zpracování obstojí i v náročných podmínkách profesionálních kuchyní, řeznictví a masných provozů.