Victorinox Nůž vykosťovací, úzký 16 cm SWIBO 5.8401.16

Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo je navržen pro přesné zpracování masa a efektivní oddělování masa od kostí. Díky úzké a ergonomicky tvarované čepeli o délce 16 cm umožňuje maximální kontrolu při řezu a snadnou manipulaci i při náročné každodenní práci. Kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost ostří, vysokou odolnost proti korozi a snadnou údržbu.

Charakteristická žlutá rukojeť řady Swibo je vyrobena z odolného polypropylenu a poskytuje bezpečný, pevný úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Hygienické spojení čepele s rukojetí minimalizuje usazování nečistot a splňuje vysoké požadavky profesionálních provozů.

Hlavní výhody

• Profesionální vykosťovací nůž pro přesné opracování masa
• Čepel z kvalitní nerezové oceli o délce 16 cm
• Tvrdost oceli přibližně 55–56 HRC pro ideální poměr ostrosti a houževnatosti
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo v dobře viditelné žluté barvě
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické provedení vhodné pro gastronomii a řeznické provozy
• Možnost mytí v myčce nádobí
• Snadné přebrušování a dlouhá životnost

Technické parametry

• Délka čepele: 16 cm
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: vykosťování, porcování a zpracování masa

Pro profesionály i náročné domácí použití

Řada Swibo patří mezi nejoblíbenější profesionální nože značky Victorinox. Kombinuje vysokou odolnost, bezpečný úchop a spolehlivou ostrost, díky čemuž je dlouhodobě využívána v řeznictvích, masokombinátech, restauracích i domácích kuchyních, kde je kladen důraz na přesnost a spolehlivost při práci s masem.