Victorinox Nůž vykosťovací úzký 16 cm SWIBO 5.8408.16

Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s úzkou čepelí o délce 16 cm je určen pro přesné oddělování masa od kostí, odstraňování šlach a detailní opracování masa. Díky úzkému profilu čepele umožňuje snadné vedení řezu kolem kloubů a kostí, čímž minimalizuje ztráty suroviny a zvyšuje efektivitu práce. Kvalitní nerezová ocel poskytuje dlouhotrvající ostrost, vysokou odolnost proti korozi a spolehlivý výkon i při každodenním intenzivním používání.

Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v charakteristické žluté barvě řady Swibo zajišťuje pevný a bezpečný úchop i ve vlhkém prostředí. Bezešvé spojení čepele s rukojetí bez mikropórů splňuje vysoké hygienické standardy profesionálních provozů a usnadňuje čištění i údržbu. Nůž lze sterilizovat až do 120 °C a je vhodný pro mytí v myčce nádobí.

Hlavní výhody

• Profesionální vykosťovací nůž pro přesné zpracování masa
• Úzká čepel o délce 16 cm pro snadné vedení řezu kolem kostí a kloubů
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
• Hygienické bezešvé provedení bez mikropórů
• Vysoká odolnost proti korozi a mechanickému opotřebení
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadné broušení a údržba 

Technické parametry

• Délka čepele: 16 cm
• Typ čepele: úzká, rovná
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: vykosťování, porcování a opracování masa 

Profesionální kvalita pro každodenní použití

Řada Swibo od společnosti Victorinox je dlouhodobě oblíbená mezi řezníky, kuchaři i pracovníky masných provozů díky kombinaci ergonomie, vysoké hygieny a spolehlivé ostrosti. Model 5.8408.16 s pevnou úzkou čepelí nabízí ideální rovnováhu mezi přesností a pracovním dosahem, což z něj činí univerzální nástroj pro profesionální vykosťování i detailní opracování masa.