Victorinox Nůž vykosťovací úzký 10 cm SWIBO 5.8408.10

Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s krátkou čepelí o délce 10 cm je ideální pro přesné vykosťování, detailní opracování masa a práci v místech, kde je vyžadována maximální kontrola nad vedením řezu. Kompaktní rozměry umožňují snadnou manipulaci při oddělování masa od kostí, odstraňování šlach i jemném porcování. Díky kvalitní nerezové oceli si čepel dlouhodobě zachovává vysokou ostrost, odolnost proti korozi a spolehlivý výkon při každodenním používání.

Ergonomicky tvarovaná rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje bezpečný a pevný úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Hygienické bezešvé spojení čepele s rukojetí zabraňuje usazování nečistot a splňuje náročné požadavky profesionálních řeznických a gastronomických provozů.

Hlavní výhody

• Profesionální vykosťovací nůž pro přesné opracování masa
• Krátká čepel o délce 10 cm pro maximální kontrolu při práci
• Vysoce kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro bezpečnou manipulaci
• Vysoká odolnost proti korozi a mechanickému opotřebení
• Hygienické bezešvé provedení vhodné pro profesionální provozy
• Sterilizovatelné až do 120 °C
• Vhodné do myčky nádobí
• Snadné broušení a údržba

Technické parametry

• Délka čepele: 10 cm
• Typ nože: vykosťovací
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: vykosťování, porcování a opracování masa

Maximální přesnost při detailní práci

Řada Swibo od společnosti Victorinox je navržena pro profesionální použití v řeznictvích, gastronomii i masných provozech. Model 5.8408.10 vyniká kompaktní čepelí, která umožňuje velmi přesné vedení řezu při vykosťování a detailním zpracování masa. Díky kombinaci ergonomické rukojeti, kvalitní oceli a vysoké odolnosti je spolehlivým nástrojem pro každodenní intenzivní nasazení.