Victorinox Nůž vykosťovací úzký, zahnutý 13 cm SWIBO 5.8405.13

Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo je navržen pro přesné stahování kůže, opracování masa a detailní řeznické práce, kde je důležitá maximální kontrola nad vedením řezu. Kratší čepel o délce 13 cm nabízí výbornou manévrovatelnost a přesnost při práci v těžko přístupných místech i při jemném zpracování masa. Vysoce kvalitní nerezová ocel zajišťuje dlouhodobou ostrost, vysokou odolnost proti korozi a snadnou údržbu.

Ergonomická rukojeť z odolného polypropylenu v typické žluté barvě řady Swibo poskytuje pevný a bezpečný úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Díky hygienickému bezešvému spojení čepele s rukojetí je nůž vhodný pro profesionální gastronomické a řeznické provozy, kde jsou kladeny vysoké nároky na čistotu a bezpečnost práce.

Hlavní výhody

• Profesionální stahovací nůž pro přesné opracování masa
• Čepel délky 13 cm vhodná pro detailní a přesnou práci
• Kvalitní nerezová ocel s dlouhou životností ostří
• Tvrdost čepele přibližně 55–56 HRC
• Ergonomická protiskluzová rukojeť Swibo pro komfortní manipulaci
• Vysoká odolnost proti korozi a opotřebení
• Hygienické provedení vhodné pro profesionální použití
• Možnost mytí v myčce nádobí
• Snadné broušení a údržba

Technické parametry

• Délka čepele: 13 cm
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Tvrdost oceli: cca 55–56 HRC
• Materiál rukojeti: polypropylen (PP)
• Barva rukojeti: žlutá
• Série: Swibo
• Určení: stahování kůže, porcování a zpracování masa

Spolehlivý pomocník pro každodenní práci

Řada Swibo od společnosti Victorinox patří mezi osvědčené profesionální nože používané v řeznictvích, masných provozech i gastronomii po celém světě. Model 5.8405.13 vyniká kombinací přesného vedení řezu, ergonomického úchopu a vysoké odolnosti, díky čemuž je ideální volbou pro každodenní intenzivní používání při zpracování masa.