Nůž určený k vykosťování. Čepel má díky zahnutému tvaru delší řeznou plochu. Dlouhé řezy společně s pohodlnou rukojetí představují úlevu pro prací namáhané klouby rukou. Flexibilní čepel je ideální pro filetování masa a ryb a rovněž k řezání podél kostí, protože se přizpůsobí tvaru krájeného materiálu.
Nůž určený k vykosťování. Čepel má díky zahnutému tvaru delší řeznou plochu. Dlouhé řezy společně s pohodlnou rukojetí představují úlevu pro prací namáhané klouby rukou. Flexibilní čepel je ideální pro filetování masa a ryb a rovněž k řezání podél kostí, protože se přizpůsobí tvaru krájeného materiálu.