Paderno Nůž TAKO 33cm 18283-33

Profesionální japonský nůž TAKO značky Paderno s délkou čepele 33 cm je navržen speciálně pro precizní porcování ryb, mořských plodů a jemného masa, především v rámci japonské a asijské kuchyně. Jednostranně broušená čepel a dlouhý tvar nože zajišťují maximální kontrolu nad řezy – ideální pro přípravu sashimi, suši i tradičního tako (chobotnice).

Specifikace:

• Délka čepele: 33 cm
• Materiál čepele: Kvalitní nerezová ocel s vysokou tvrdostí a výbornou retencí ostří
• Rukojeť: Tradiční japonská dřevěná rukojeť (pravděpodobně buk nebo magnólie) s černou objímkou
• Broušení: Jednostranné (pro praváky) – typické pro japonské nože pro sashimi

Vlastnosti a použití:

• Určen pro krájení tenkých a přesných plátků ryb a mořských plodů
• Vhodný pro tradiční japonskou kuchyni – sashimi, nigiri, tako
• Dlouhá čepel umožňuje plynulý tah bez opakovaných řezů, což minimalizuje poškození textury suroviny
• Ideální volba pro profesionální kuchaře, sushi mistry a gastronomické provozy se zaměřením na asijskou kuchyni