Nože Santoku
Japonské nože Santoku patří mezi nejoblíbenější víceúčelové kuchyňské nože. Jsou navrženy pro efektivní krájení zeleniny, masa i ryb, díky čemuž představují ideální volbu pro každodenní vaření. Název Santoku lze volně přeložit jako „nůž tří ctností“, což odkazuje právě na jeho všestranné využití při zpracování různých druhů surovin.
Typická délka čepele se pohybuje mezi 150 až 180 mm, což z nože Santoku dělá praktický kompromis mezi menšími a většími kuchyňskými noži. Ostří je téměř vždy vybaveno oboustranným výbrusem, který zajišťuje pohodlné používání a přesné vedení řezu.
Mezi hlavní výhody nožů Santoku patří:
- univerzální využití pro maso, ryby i zeleninu,
- výborná ovladatelnost a kontrola při krájení,
- kompaktní rozměry vhodné do každé kuchyně,
- oboustranný výbrus pro pohodlnou práci,
- vysoká přesnost při každodenní přípravě pokrmů.
Konstrukčně se jedná o středně velký kuchyňský nůž, který nevyžaduje velkou pracovní plochu a zároveň nabízí dostatečně dlouhou čepel pro většinu běžných kuchyňských úkonů. Díky vyváženému designu umožňuje rychlé a plynulé krájení bez zbytečné námahy.
Santoku 三徳 znamená v japonštině 3 ctnosti - maso, ryby, zelenina. Santoku nůž, je už podle svého názvu velmi univerzální a je schopný si prvotřídně poradit s krájením masa, zeleniny i filetováním…
Tento nůž je asijská klasika a nejdůležitější nůž v asijské kuchyni. Santoku znamená „nůž tří ctností“ – termín, který lze připsat všestrannosti nože při krájení masa, ryb a zeleniny. Špičatý konec…
RAN Santoku nůž je určen nejen pro milovníky asijské kuchyně.
Nůž stylizovaný podle japonského kuchařského nože je to pravé pro přípravu nejen jemné asijské, ale i západní kuchyně. Dutě vroubkované ostří vytváří kapsy vzduchu, který brání extra tenkým nebo…
Santoku nůž malý 小三徳 je zmenšenou verzí klasického santoku. Díky kratší čepeli je nůž obratnější a nevyžaduje velkou zručnost. Santoku znamená v japonštině 3 ctnosti - maso, ryby, zelenina. Santoku…
Nůž stylizovaný podle japonského kuchařského nože je to pravé pro přípravu nejen jemné asijské, ale i západní kuchyně. Dutě vroubkované ostří vytváří kapsy vzduchu, který brání extra tenkým nebo…
Jste připraveni na explozi barev? Pět nových odstínů kolekce Classic, inspirovaných barvami ze světa gastronomie, je stejně zářivých a originálních jako vy. Rafinované spojení originálního designu a…
Jste připraveni na explozi barev? Pět nových odstínů kolekce Classic, inspirovaných barvami ze světa gastronomie, je stejně zářivých a originálních jako vy. Rafinované spojení originálního designu a…
Jste připraveni na explozi barev? Pět nových odstínů kolekce Classic, inspirovaných barvami ze světa gastronomie, je stejně zářivých a originálních jako vy. Rafinované spojení originálního designu a…
Nůž stylizovaný podle japonského kuchařského nože je to pravé pro přípravu nejen jemné asijské, ale i západní kuchyně. Dutě vroubkované ostří vytváří kapsy vzduchu, který brání extra tenkým nebo…
Exkluzivní designová série. Spojuje tradiční zpracování v moderním duchu s prvky historického designu. V roce 1905 Friedr. Dick vyvinul sérii kuchařských nožů s masivními spoji, které nahradily…
Santoku nůž 三徳 je zmenšenou verzí klasického santoku. Díky kratší čepeli je nůž obratnější a nevyžaduje velkou zručnost. Santoku znamená v japonštině 3 ctnosti - maso, ryby, zelenina. Santoku nůž…
Nůž stylizovaný podle japonského kuchařského nože je to pravé pro přípravu nejen jemné asijské, ale i západní kuchyně. Dutě vroubkované ostří vytváří kapsy vzduchu, který brání extra tenkým nebo…
Limitovaná série Pink Spirit rozzáří vaši pracovní plochu! Dokonale ostré nože v růžovém provedení. Čepel každého kusu je velmi tence zabroušená a zaleštěná, aby byl řez maximálně přesný.
Nůž santoku je vhodný na krájení a sekání jakékoliv zeleniny a ovoce. Díky speciálnímu tvaru lze nakrájenou zeleninu přímo nabrat na nůž a vložit do pánve, hrnce atd. Bez problémů umí také krájet …
Profesionální Santoku nůž Giesser 218269 WWL z řady Prime Line Funky pink je navržen pro dokonalé krájení masa, zeleniny a ryb. Díky široké čepeli a speciálním výbrusům umožňuje přesné a rychlé…
Profesionální Santoku nůž Giesser 218269 WWL z řady Prime Line je navržen pro dokonalé krájení masa, zeleniny a ryb. Díky široké čepeli a speciálním výbrusům umožňuje přesné a rychlé řezání bez…
Nezapomeňte si přečíst
Často kladené otázky
- K čemu je nůž santoku?
- Co znamenají tři ctnosti u nože Santoku?
- Santoku vs. kuchařský nůž – jaké jsou hlavní rozdíly?
- Proč má nůž Santoku na čepeli prohlubně (grantony)?
- Jaký je ideální úhel ostření nože Santoku?
- Jaké prkénko je nejlepší pro japonské nože?
- Jak skladovat santoku nůž?
- Santoku 14 cm vs. 18 cm – jakou délku vybrat?
