Kampotský bílý pepř je považován za nejjemnější formu pepře, která si zachovává bohaté aroma s tóny bylinek, citrusů a svěžesti. Na rozdíl od klasického černého pepře se vyrábí z plně zralých bobulí, ze kterých se po fermentaci odstraní slupka. Výsledkem je luxusní pepř s méně ostrou, zato mimořádně elegantní chutí.
Kampotský bílý pepř je považován za nejjemnější formu pepře, která si zachovává bohaté aroma s tóny bylinek, citrusů a svěžesti. Na rozdíl od klasického černého pepře se vyrábí z plně zralých bobulí, ze kterých se po fermentaci odstraní slupka. Výsledkem je luxusní pepř s méně ostrou, zato mimořádně elegantní chutí.
🌱 Prémiový původ – Kampot, Kambodža
– Pochází z jediné oblasti světa s chráněným zeměpisným označením PGI (Protected Geographical Indication) pro pepř.
👃 Jemné, čisté a květinové aroma
– Vhodný tam, kde chcete pepř, ale bez přílišné pálivosti – ideální do krémových omáček, ryb, smetanových pokrmů nebo lehké kuchyně.
🌿 Tradiční ruční zpracování
– Bobule pepře jsou sklízí ručně, fermentují ve vodě a následně se suší na slunci. Každý krok je součástí staleté kampotské tradice.
✅ Výborný na ryby, bílé maso, mořské plody a omáčky
✅ Perfektní do krémových polévek, bešamelu a světlých jídel
✅ Do jemných dresinků a studené kuchyně
✅ Vhodný do mlýnku – pro čerstvé mletí bez ztráty aroma